Menos azúcar supone menos insulina y menos insulina supone menos esfuerzo para el páncreas que tiene que producir esa insulina.
Si le metes mucha azúcar al cuerpo, el páncreas tiene que producir mucha insulina y eso a la corta o a la larga genera resistencia a la insulina.
Como el cuerpo no es gilipollas y lleva milenios evolucionando para sobrevivir a costa de lo que sea, decide que es mejor generar adipocitos (células adiposas (grasa corporal)) que amortiguan los picos de azúcar y reducen la producción de insulina, ya que los adipocitos absorben esos picos de azúcar y los convierten en grasas para evitar esos picos de azúcar en sangre y la consiguiente resistencia a la insulina que terminaría por provocar diabetes, algo nefasto para el organismo.
Como no me quiero alargar y liar más al lector, te digo que efectivamente reducir azúcar es bueno o muy bueno o digamos que es lo normal. Nunca hemos tenido tanto acceso al azúcar como ahora. Cualquier mierda tiene un huevo de azúcar, desde que empezamos el día nos metemos 2 cucharadas de azúcar en el café, después alguna mierda azucarada cae, ya sea en forma de bebida energética, chuche de máquina expendedora o postre industrial en el almuerzo, seguido de otras cuantas cucharadas en el café de la sobre mesa o de la merienda. Esos picos de azúcar generan una reacción inmunológica que general la producción de adipocitos y engordas para frenar esos picos de azúcar, pero la cosa no queda ahí.
Cuanto más engordas, es decir, cuanto más tejido adiposo genera tu cuerpo para amortiguar los picos de azúcar y así evitar la resistencia a la insulina, más se aromatiza la testosterona, que básicamente es la conversión de testosterona en estradiol, es decir estrógeno.
Entiendo que no se entienda lo que digo, pero básicamente cuanto más gordo está alguien, menos testosterona tiene en la sangre, porque su tejido adiposo capta la testosterona y la reconvierte en estradiol o estrógenos que es lo mismo, de ahí que a los gordos les terminen creciendo tetas, ya que al convertirse su testosterona en estrógeno, su cuerpo se feminiza.
Como ese déficit de testo afecta a muchas cosas del cuerpo, como el cerebro, ya que la testosterona también afecta a procesos neurológicos, ese déficit de testosterona termina provocando depresión, ansiedad y un mal estar generalizado, que remiten cuando haces una dieta mínima de azúcares.
En realidad si dejas de consumir azúcares lo que pasa es que tu organismo se reconfigura y vuelve a funcionar correctamente, de ahí que mejore tu estado de ánimo, adelgaces y aumente tu masa muscular, ya que al reducir el azúcar, lo que estás haciendo es dejar de obligar al organismo a que tenga más tejido adiposo del que debería de tener. Aunque hay que recordar que ese tejido adiposo te está protegiendo de ti mismo, al consumir mucha más azúcar de la que deberías, si no engordases, al final terminarías con enfermedades extremadamente más jodidas que tener una baja testo o estar gordo, por eso es conveniente entender que el problema no son los kilos, el problema en realidad es el azúcar que es el que obliga a tu cuerpo a defenderse y a joder antes unas cosas que otras, porque básicamente estamos diseñados para sobrevivir y el cuerpo si se ve atacado va a reaccionar para protegerse, aunque tú seas subnormal.
Para terminar quiero decir que se puede comer lo que se quiera, grasas incluidas, porque llevamos decenas de mieles de años comiendo lo que pillamos, pero el azúcar no es algo que haya abundado tanto, salvo en la fruta la miel y poco más. Ahora hay azúcar hasta en la sopa y lo digo de forma literal y eso es lo que nos hace engordar y enfermar y eso es así, porque las élites quieren que sea así, ya que cuanto menos testosterona, más mansos que es el objetivo de la epidemia de obesidad que azota a los países occidentales.
Qué es un buey, pues un toro castrado y con eso te lo digo todo.