Analizando el ADN del sushi de 14 locales de Nueva York, han visto que 8 de ellos no siempre vendían lo que sus etiquetas o cartas estaban ofreciendo. Aunque la escasez de muestras no permite sacar conclusiones generales, el error debería quedar descartado porque en todas las "confusiones" el pez etiquetado era más caro que el verdadero.
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