En Escocia hay más cigalas que en el resto de Europa, y la demanda española ha elevado su precio en un 30% el último año y ha salvado su industria pesquera...
Cigalas y berberechos de las islas británicas, gambas de las costas de Argelia...
Esas mismas gambas, berberechos y cigalas te las ponen en la mesa en el restaurante, y en el mostrador en el mercado, y te dicen que son de Galicia.
Otra cosa que se hace, lo he visto de primera mano en las lonjas y mercados de mayoristas de pescado, es que el pescadero compre p.e. gamba congelada, la descongele con agua de mar y la ofrezca como fresca en el mercado, esto también se da mucho en calamares, lenguados, etc..
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Cigalas y berberechos de las islas británicas, gambas de las costas de Argelia...
Esas mismas gambas, berberechos y cigalas te las ponen en la mesa en el restaurante, y en el mostrador en el mercado, y te dicen que son de Galicia.
Otra cosa que se hace, lo he visto de primera mano en las lonjas y mercados de mayoristas de pescado, es que el pescadero compre p.e. gamba congelada, la descongele con agua de mar y la ofrezca como fresca en el mercado, esto también se da mucho en calamares, lenguados, etc..
¿Querrán la mía?