El término albóndiga -o almóndiga- viene del árabe al-bunduqa, que significa avellana y alude a la forma de esas bolas de carne que siguen preparándose como en la antigüedad: con una mezcla de carne de vacuno y cerdo, huevo, perejil y pan rallado. Aunque parece que respiramos por ambos lados de la nariz, lo cierto es que usamos alternativamente los orificios derecho e izquierdo. Como no podía ser de otra manera, el retrete lo inventó un poeta, concretamente el inglés John Harrington en 1850. El circo moderno surgió en Inglaterra en 1768....