c&p: Enfrente hay pescados. Al lado, fruta. En el pasillo de atrás venden carne y, nada más entrar, una vidriera muestra unos cubos llenos de aceitunas. El Mercado de Antón Martín, en Madrid, es uno de los pocos que se ha salvado de la gentrificación. (...) Esto no implica haber quedado perdido en la oscuridad del pasado. (...) El pasado vigente se conserva en los puestos de toda la vida, con sus tenderos de siempre. El presente imprescindible reside en un lugar llamado Sandwich Mixto.