Un equipo de investigadores del Centro Nacional para la Investigación Toxicológica de Arkansas (Estados Unidos) ha descubierto que la aplicación de una enzima antibacteriana presente en los mocos humanos podría ofrecer una protección natural a los alimentos frente a contaminaciones malintencionadas con ántrax.
Una enzima podría evitar la contaminación de alimentos con ántrax.
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Para ampliar informacion:
Entrada en el blog yuri sobre el Antrax
http://lapizarradeyuri.blogspot.com/2010/06/antrax.html