Enzimas para mejorar el pan

[c&p] Investigadores de la Universidad de Alcalá (UAH) patentan un novedoso complejo enzimático como coadyuvante tecnológico en el proceso de panificación de masas de harina de trigo.

[#2 Vodker]

Entre las enzimas y los debajos, ya ni al pan se le podrá llamar pan.

[#1 ElBrujo]

¿Mejorar el pan? Igual pretenden que en las panaderías vendan pan, pero pan lo que se dice pan, ese es perfecto y no admite mejora alguna.