“Nuestros hijos nos acusarán (Nos enfants nous accuseront)” es una película documental del director Jean-Paul Jaud sobre el veneno incluido en los alimentos que tomamos cada día y que gira alrededor de una trágica certeza: por primera vez en la era moderna, la generación de quienes son niños ahora tendrán peor salud cuando sean adultos que la que disfrutamos la generación anterior.
Pues los datos dicen lo contrario: aunque cada vez hay más enfermedades, es por la mejora en el diagnóstico. Antes la gente se moría "de vieja", y ahora se mueren de cáncer, o de lo que sea. Y lo que está mejorando espectacularmente en las últimas décadas son las tasas de mortalidad de cáncer.
Lo que sí supongo que empeora son las enfermedades cardiovasculares, pero eso no es por los venenos, sino por no comer más que grasas y llevar una vida sedentaria. Y eso son decisiones individuales de cada uno.
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Pues los datos dicen lo contrario: aunque cada vez hay más enfermedades, es por la mejora en el diagnóstico. Antes la gente se moría "de vieja", y ahora se mueren de cáncer, o de lo que sea. Y lo que está mejorando espectacularmente en las últimas décadas son las tasas de mortalidad de cáncer.
Lo que sí supongo que empeora son las enfermedades cardiovasculares, pero eso no es por los venenos, sino por no comer más que grasas y llevar una vida sedentaria. Y eso son decisiones individuales de cada uno.