Casas productoras de sabor y fragancia están intrigadas por la posibilidad de utilizar biotecnología para producir componentes clave en las esencias a partir del azúcar como materia prima por medio de la fermentación. Para encontrar la ayuda correcta, contactan cada vez más a empresas de biotecnología que tienen como objetivo la industria del sabor y la fragancia. Estas empresas dicen que sus plataformas microbianas pueden producir cualquier tipo de molécula derivada de plantas.
Comentarios
En español http://www.pruebayerror.net/2012/07/sabores-naturales-y-fragancias-generados-con-bacteria/
#1 Menos mal que has corregido. Ya me parecía demasiado trabajo para una sola bacteria.