Lo de encalar, lejos de ser por motivos estéticos, era un aislante y una protección a la estructura, como bien dice el artículo. Es más, aisla de humedades, evita que se te metan bichos entre las ranuras....
Eso del gusto por la piedra desnuda es algo relativamente nuevo, las iglesias y catedrales en la Edad Media eran un pastel de colorines por todos lados, los griegos y romanos pintaban sus esculturas y edificios, nada de mármoles inmaculados.....
¡Pues ahora tó pa'Aibnb, caraho!