Hablar de café de especialidad es hablar de calidad, de exigencia y de un estándar internacional que define qué granos merecen este título. Ese estándar lo establece la SCA (Specialty Coffee Association), la organización que ha marcado un antes y un después en la forma de evaluar y disfrutar el café en todo el mundo.
La Specialty Coffee Association es una entidad sin ánimo de lucro que reúne a productores, tostadores, baristas y catadores de todo el mundo. Su objetivo es impulsar la cultura del café y fijar parámetros que permitan diferenciar un café comercial de uno realmente especial. Para ello, desarrollaron un sistema de puntuación que hoy es referencia global.
La clasificación SCA funciona como una brújula para el consumidor. En un mercado donde todos los cafés parecen prometer lo mismo, la puntuación marca la diferencia: te dice qué cafés han sido evaluados con rigor y cuáles ofrecen una experiencia sensorial única
Además, esta clasificación aporta transparencia. Un café puntuado por la SCA no se esconde: sabes de dónde viene, cómo se ha cultivado y qué matices puedes esperar al probarlo. Esa información te permite descubrir orígenes distintos, aprender a diferenciar perfiles y, poco a poco, convertir el momento del café en una experiencia de exploración.
El papel de los Q Graders en la evaluación del café
Nació en la Ciudad de Nueva York, hijo de Estée Lauder y Joseph Lauder, fundadores de la compañía Estée Lauder; él y su hermano Leonard Lauder fueron educados judíos. Realizó sus estudios medio superiores en el Bronx High School of Science y obtuvo un título de Negocios Internacionales por la Escuela Wharton Escuela de la Universidad de Pensilvania.
Estudió la carrera de Negocios Internacionales en la Universidad de París, y está casado con Jo Carole (Knopf) Lauder.Tienen dos hijos, Aerin y Jane. En 1964, empezó a trabajar para Estee Lauder Compañía y en 1984 se hizo Diputado Asistente de Defensa de Europa y de la OTAN en El Pentágono.
En asuntos israelíes, fue un seguidor del partido Likud, enlazado fuertemente con Benjamin Netanyahu."
En 1998, el Primer ministro israelí Benjamin Netanyahu le solicitó empezar las negociaciones con el dirigente sirio Hafez al-Asad que continuaron después de la elección de Ehud Barak.
Presidente del Congreso judío Mundial
Lauder fue elegido Presidente del Congreso Judío Mundial el 10 de junio de 2007, siguiendo la dimisión de Edgar Bronfman.
Kevin Maxwell Warsh (nacido el 13 de abril de 1970) es un financiero y ejecutivo bancario estadounidense[1][2][3] que sirvió como miembro de la Junta de Gobernadores de la Reserva Federal de 2006 a 2011.
Actualmente, Warsh es Investigador Visitante Distinguido de la Familia Shepard en Economía en la Institución Hoover de la Universidad de Stanford, académico y profesor en la Stanford Graduate School of Business, miembro del Grupo de los Treinta, miembro del Panel de
El día en que los esclavos negros se levantaron en armas, no contra el hombre blanco, sino contra sus amos nativos americanos. A principios del siglo XIX, las naciones nativas del sureste de EE.UU. (Cherokee, Creek, Choctaw, Chickasaw y Seminola) se enfrentaban a una presión brutal para ceder sus tierras. Para sobrevivir y demostrar que podían coexistir con los blancos, la élite de estas tribus decidió asimilarse. Se les llamó las «Cinco Tribus Civilizadas».
¿Y qué significaba ser «civilizado» en el sur de EE.UU. en 1830? Significaba adoptar el cristianismo, construir casas de estilo europeo y, crucialmente, adoptar la economía de plantación basada en la esclavitud de personas negras. Para la élite cherokee, la posesión de esclavos no era solo una herramienta económica, sino una demostración de «civilización» ante los ojos del gobierno estadounidense.
España no es Castilla. Además del castellano, en casi cada Comunidad Autónoma tiene un idioma propio:
Tienes Asturias (con el idioma asturleonesa-bable), Cantabria (con el idioma montañés o cántabro), La Rioja (con el idioma navarroaragonés), Aragón (con el idioma aragonés), Extremadura (con sus idiomas el extremeño, la fala y el portugués rayano), Castilla La Mancha (con el manchego o dialecto manchego que es la variante del castellano), Castilla y León (el gallego, hablado en las zonas limítrofes con Galicia, y el leonés o astur-leonés, que extiende su influencia por las provincias del antiguo reino de León: León, Zamora y Salamanca), Murcia (con el dialecto murciano), Valencia (con el idioma valenciano-catalán), Cataluña e Islas Baleares (con el idioma catalán), Navarra y País Vasco (con el idioma euskera), Andalucía (con el dialecto andaluz), Canarias (con el dialecto canario y el silbo gomero), Ceuta (con el idioma dariya o árabe ceutí: es la lengua nativa de 42% de la población española de Ceuta), Melilla (con el idioma tamazight o amazige (bereber), Galicia (con el idioma gallego), Madrid (con el idioma castellano).
Fue el pasado miércoles, 4 de febrero, cuando la actriz comunicó a través de sus redes sociales que retiraba su acusación contra Errejón asegurando que «no es una retractación, es un límite», explicando que toma la decisión de retirar la acusación porque «ninguna otra víctima ha dado el paso» y se siente «sola sosteniendo todo».
«Y no puedo seguir haciéndolo. No porque no sea verdad, sino porque nadie debería cargar sola con algo así. Si la justicia continúa, por tratarse de un proceso de naturaleza pública, lo hará sin mi participación. Yo me retiro con la conciencia tranquila», afirmó.
La abogada del exdiputado subrayaba que retirar una acusación significa renunciar definitivamente al derecho de perseguir penalmente esos hechos. No es simplemente pausar el proceso, sino abandonarlo por completo.
Y refiere el artículo 6.2 del Código Civil que dice que cuando alguien renuncia a un derecho mediante una declaración de voluntad, pierde ese derecho de forma permanente, lo que hizo formalmente Mouliaá mediante un escrito el 4 de febrero pasado.
El abogado de la acusación popular que ejerce la Asociación de Defensa Integral de Víctimas Especializada (Adive), Jorge Piedrafita, mantiene la acusación contra Errejón al mantenerse «el relato de los graves hechos que atentan contra la libertad sexual». «Por muy poderoso que sea el denunciado no pueden quedarse impunes», señaló.
La propia Adive sostiene que el juicio contra Errejón se celebrará a pesar de que tanto Mouliaá –que llegó a pedir tres años de cárcel para el exdiputado– como la Fiscalía hayan retirado sus acusaciones. La asociación busca salvaguardar –según dijo– «los derechos de la víctima, que ha sufrido un enorme desgaste y exposición en solitario».
¿Ha perdido España su superioridad militar frente a Marruecos? Durante décadas, la estabilidad en el Estrecho dependía de una métrica incuestionable: la hegemonía militar española. Hoy, los datos indican que ese equilibrio se ha roto.
En este análisis geopolítico, aplicamos la Teoría de la Transición de Poder de Organski para entender por qué Rabat se atreve a desafiar el status quo. Desglosamos las tres brechas que amenazan la posición estratégica de España en el Magreb:
-La Brecha Militar: La realidad detrás de los titulares sensacionalistas. Analizamos el Presupuesto de Defensa de Marruecos para 2025 y la reducción de la ratio de gasto de 5 a 1 a 2,5 a 1.
-La Brecha Económica: Cómo la inversión de 13.300 millones de euros en Tanger Med ha creado un ecosistema logístico que asfixia la competitividad española.
-La Brecha de Alianzas: El impacto real de los Acuerdos de Abraham y por qué Estados Unidos prioriza la estabilidad de Marruecos sobre los intereses de sus socios europeos.
No se trata de alarmismo, sino de supervivencia estratégica. Entiende qué está pasando realmente con Canarias, Ceuta y Melilla más allá de la propaganda oficial.
En las cumbres de defensa, Macron destaca a menudo que comprar Rafale significa “ninguna condición política de Washington” y ningún riesgo de que restricciones estadounidenses a las exportaciones bloqueen su uso futuro, actualizaciones o reexportaciones.
En términos de cliché de defensa, esto también se conoce como estado libre de ITAR, lo que significa que un producto o tecnología no está sujeto a las Regulaciones Internacionales sobre Tráfico de Armas (ITAR) de Estados Unidos.
Se refiere a las regulaciones federales estadounidenses que controlan la exportación de sistemas y tecnologías de defensa incluidos en la Lista de Municiones de Estados Unidos (USML). En pocas palabras, ninguna plataforma de defensa incluida en la USML puede exportarse a un país extranjero sin una licencia de exportación explícita del gobierno estadounidense.
Sin embargo, esta propuesta única de venta de Rafale parece estar en riesgo tras la venta de acciones de la pyme de Corrèze LMB Aerospace al gigante estadounidense Loar Group, con sede en el estado de Nueva York.
Fundada hace más de 60 años, LMB es líder mundial en el diseño y la fabricación de ventiladores y motores personalizados de alto rendimiento. Sus ventiladores y motores sin escobillas se utilizan ampliamente en plataformas aeroespaciales y de defensa.
LMB suministra ventiladores para el caza Rafale, los submarinos nucleares franceses, los helicópteros Airbus Tiger, el tanque Leclerc y otros vehículos militares. La empresa también suministra aviones de combate estadounidenses, como el F-15, el F-16 y el F-18, así como helicópteros Apache y Black Hawk.
Clinton creyó que era la oportunidad propicia y reunión a Arafat y Barak en Camp David. Pero esta vez, el palestino no cedió como había hecho en Oslo y sus interlocutores terminaron culpándolo de haber rechazado una “generosa oferta” y de no estar realmente dispuesto a hacer la paz.
Ese es uno de los grandes argumentos de la propaganda israelí: en su narrativa, una y otra vez Tel Aviv ha presentado propuestas razonables que los palestinos siempre declinaron, y en Camp David de nuevo dejaban perder una oportunidad histórica, lo que demuestra que no se puede hacer con ellos nada más que aplastarlos militarmente.
La historia detrás de la historia: Clinton, extorsionado
Clinton aspiraba a ponerse la medalla de haber consumado la paz, una equiparable a la que obtuvo Jimmy Carter con los Acuerdos de 1978 también en Camp David, que terminó con las disputas entre Egipto e Israel. Sería uno de los grandes éxitos de su administración.
Pero con su equipo, trabajó más para Israel que para lograr un acuerdo que pudiera ser firmado. Ni siquiera presentó propuestas aceptables. Le exigían a Arafat renuncias que hubieran destruido no solo su liderazgo, sino su imagen en la historia de su pueblo.
Durante la administración Clinton, Israel buscaba la liberación de Jonathan Pollard, un analista estadounidense convicto en 1987 por entregarle grandes cantidades de información secreta a Israel, en un caso de espionaje sobre EEUU tan vergonzoso que Tel Aviv por años insistió en pedir “sinceras” disculpas y jurar que no volvería a abusar de la confianza de Washington al mismo tiempo en que, en casa, ensalzaba al traidor como héroe; también le interesaba detener la cacería lanzada por el FBI sobre un espía israelí denominado “Mega”; y lo más importante de todo, quería evitar un acuerdo final con los palestinos sin asumir la responsabilidad.
Halper, que asegura que los israelíes intervinieron cuatro líneas telefónicas de la Casa Blanca para transmitir datos en tiempo real a su país, se basa en entrevistas on the record con exfuncionarios y en el análisis minucioso de lo que llama “los archivos Monica”: cientos de páginas de documentos recopilados como contingencia para usar en caso de que la exbecaria alguna vez se viera involucrada en una acción legal contra Clinton.
En noviembre de 2021, un paciente entregó al hospital un CD con resonancias magnéticas realizadas entre 2018 y 2020 en otros centros, con el objetivo de que fueran comparadas clínicamente con una nueva prueba antes de someterse a su tratamiento asistencial en el hospital. Meses después, al solicitar la devolución del soporte, el hospital le comunicó que las imágenes ya no estaban disponibles debido a su política interna de eliminación de archivos por falta de espacio.
La respuesta fue clara: el soporte había sido destruido tras no ser recogido en el plazo de un mes.
El hospital alegó que el CD no formaba parte de la historia clínica oficial al ser una prueba proveniente de otros centros, que la información relevante ya había sido incorporada al informe médico y que conservar las imágenes originales sería contrario al principio de minimización de datos. Además, sostuvo que el paciente había sido informado del plazo de recogida, por lo que su falta de acción durante ese plazo legitimaba la destrucción del soporte.
Un planteamiento que, sobre el papel, parecía alinearse con ciertos principios del RGPD. Pero que no convenció a la AEPD.
La Agencia rechaza de forma tajante estas alegaciones. Apoyándose en la Ley 41/2002, de autonomía del paciente, recuerda que existe una diferencia clave entre historia clínica y documentación clínica.
Esta última incluye cualquier soporte que contenga información asistencial, con independencia de su origen o de quién lo haya generado. Es decir, la ley no diferencia entre si la documentación clínica ha sido aportada por el paciente o generada por el centro.
Por lo tanto, aquí está el punto central: las pruebas aportadas por el paciente también son documentación clínica, y como tal, deben conservarse durante al menos cinco años (art. 17 de la Ley 41/2002), precisamente para garantizar la continuidad asistencial y la seguridad del paciente.
El autor danés Solvej Balle ofrece la mejor definición de amor que he encontrado desde entonces Iris Murdoch hace medio siglo:
La repentina sensación de compartir algo inexplicable, una sensación de asombro ante la existencia del otro —, la única persona que hace que todo simple — sea una sensación de estar calmado y sumido en la confusión al mismo tiempo.
Hay momentos que recordamos esto, momentos que nos tambalean hacia esta perspectiva primaria. Momentos — Balle describe como aquellos en los que “el suelo bajo los pies se cae y de repente se siente como si toda previsibilidad pudiera suspenderse, como si una alerta roja existencial se ha activado repentinamente.” Ea scrie:
Es como si este mecanismo de respuesta a emergencias estuviera en espera en el fondo de la mente, como un trasfondo, normalmente no audible, pero dando patadas en el momento en que uno se enfrenta a la imprevisibilidad de la vida, al conocimiento de que todo puede cambiar en un instante, que algo que no puede suceder y que no esperamos en absoluto, es sin embargo una posibilidad... Que la lógica del mundo y las leyes de la naturaleza se rompan. Que nos vemos obligados a reconocer que nuestras expectativas sobre la constancia del mundo están en terreno inestable. No hay garantías y detrás de todo lo que normalmente consideramos ciertas se encuentran excepciones improbables, grietas repentinas e infracciones inconcebibles de las leyes habituales.
Ahora me parece tan extraño cómo uno puede sentirse tan inquieto por lo improbable. Cuando sabemos que toda nuestra existencia se basa en sucesos extraños y coincidencias improbables. Que no estaríamos aquí en absoluto si no fuera por estos curiosos giros del destino. Que hay seres humanos en lo que llamamos nuestro planeta, que podemos movernos en una esfera giratoria en un vasto universo lleno de cuerpos inconcebiblemente grandes compuestos de elementos tan pequeños que la mente simplemente no puede comprender cuán pequeños y cuántos hay. Que en esta inmensidad insondable, estos elementos infinitesimales todavía son capaces de mantenerse unidos. Que logremos mantenernos a flote. Que existamos en absoluto. Que cada uno de nosotros ha surgido como sólo uno de incalculables posibilidades. Lo impensable es algo que llevamos con nosotros siempre. Ya ha sucedido: somos improbables, hemos salido de una nube de increíbles coincidencias... Nos hemos acostumbrado a vivir con ese conocimiento sin sentirnos mareados cada mañana, y en lugar de movernos cautelosa y tentativamente, en constante asombro, nos comportamos como si nada hubiera pasado, damos por sentado lo extraño de todo y nos mareamos si la vida se muestra como realmente es: improbable, impredecible, notable.
Estudió psicología, se interesó por las drogas visionarias y abrazó una espiritualidad que lo llevó a escribir La filosofía perenne, donde explora la idea de que las grandes tradiciones místicas comparten una verdad subyacente. Su trabajo, así, no solo era narrativo: buscaba respuestas a qué nos hace humanos y qué tipo de vida merece la pena.
El psicólogo Joan Garriga lo resume así: “Vivimos en una cultura que premia la productividad y el individualismo, pero lo que salva al mundo es la amabilidad”. Por su parte, la psicóloga Ana Merlino, afirma que “cuando tú eres amable con el otro, la amabilidad está pasando por ti. No solo es un regalo para los demás, también lo es para ti”. Por último, el escritor y profesor de filosofía Rafael Narbona lo lleva al terreno moral al recordar que “solo nos ganamos el derecho a ser felices cuando obramos éticamente”.
La felicidad duradera no aparece como un premio del ego, sino como una forma de lucidez hacia los demás
ser amables era lo “sencillo y radical” frente a la tendencia a dividir, juzgar o controlar. La herencia de Huxley conecta filosofía y vida cotidiana: la felicidad duradera no aparece como un premio del ego, sino como una forma de lucidez hacia los demás. De ahí que su frase final funcione hoy como brújula ética y emocional. Con su obra y su última enseñanza, Huxley dejó un recordatorio claro: la felicidad no se fabrica, se practica.
Cometemos tres errores: Ee primero es infravalorar la cantidad de información que producimos cada día; el segundo es despreciar el valor de esa información y el tercero es pensar que nuestro principal problema es una agencia distante y superpoderosa que se llama NSA. Y es verdad que la NSA tiene el mayor acceso, los mejores recursos, las mejores herramientas, pero no les hace falta nada de eso para espiarnos a nosotros, porque nosotros lo tenemos todo ahí. Vivimos en casas de cristal.
Este es Malte Spitz, miembro del Partido Verde alemán, y en 2009, Malte le pidió a su compañía telefónica que le mandara todos los datos que tenía sobre él. Y la Deutsche Telekom, que era su compañía, le dijo que no. Dos demandas más tarde, le mandaron un CD con un Excel de 30 832 líneas, como La Guerra y la Paz pero tres veces. Este documento interminable comprende desde septiembre de 2009 hasta febrero de 2010; tiene exactamente seis meses. Y no es casual, tiene seis meses porque en verano de 2008 la Unión Europea presentó la directiva de retención de datos, donde les exige que cada compañía telefónica con más de 10 000 clientes guarde los datos de todos sus clientes durante un mínimo de seis meses y un máximo de dos años. A Malte le dieron seis meses como diciendo "esto es todo lo que tenemos porque nos obliga la ley". Probablemente le deben un año y medio. Entonces, Malte, que no podía leer máquina, se lo mandó a un semanario que a su vez, contactó con una agencia devisualización de datos para hacer algo con esto, ¿no? Entonces ellos cogieron estos datos de Deustche Telekom y otros datos de Malte que eran públicos como, por ejemplo, de su cuenta de Twitter o de su blog. Y con esto hicieron este mapa que estáis viendo ahora, que más que un mapa, es como un diario automático y terrorífico de la vida de Malte. Podemos ver cuándo va en tren, qué es lo que está haciendo ahora mismo, cuándo se para, dónde se queda, cuándo va, cómo… » ver todo el comentario
#3 "Vestido completamente de blanco y masticando un trozo de hielo para evitar que el aliento lo delatara, utilizaba un fusil sin mira telescópica para que la luz solar no se reflejara en la lente revelando su posición."
1. Una mujer violada les dice a varias feministas que su «cultura de mierda» no la ayudó en nada tras sufrir la agresión, y que fue gracias a los hombres que sí se volcaron con ella que pudo superarlo: x.com/herqles_es/status/1896113084147925489
2. Mohammedypunto estallaba en directo por la justicia española y la compara con la justicia marroquí: www.instagram.com/reel/DM0OiLNIq2h/
Nació en la Ciudad de Nueva York, hijo de Estée Lauder y Joseph Lauder, fundadores de la compañía Estée Lauder; él y su hermano Leonard Lauder fueron educados judíos. Realizó sus estudios medio superiores en el Bronx High School of Science y obtuvo un título de Negocios Internacionales por la Escuela Wharton Escuela de la Universidad de Pensilvania.
Estudió la carrera de Negocios Internacionales en la Universidad de París, y está casado con Jo Carole (Knopf) Lauder.Tienen dos hijos, Aerin y Jane. En 1964, empezó a trabajar para Estee Lauder Compañía y en 1984 se hizo Diputado Asistente de Defensa de Europa y de la OTAN en El Pentágono.
En asuntos israelíes, fue un seguidor del partido Likud, enlazado fuertemente con Benjamin Netanyahu."
En 1998, el Primer ministro israelí Benjamin Netanyahu le solicitó empezar las negociaciones con el dirigente sirio Hafez al-Asad que continuaron después de la elección de Ehud Barak.
Presidente del Congreso judío Mundial
Lauder fue elegido Presidente del Congreso Judío Mundial el 10 de junio de 2007, siguiendo la dimisión de Edgar Bronfman.
Kevin Maxwell Warsh (nacido el 13 de abril de 1970) es un financiero y ejecutivo bancario estadounidense[1][2][3] que sirvió como miembro de la Junta de Gobernadores de la Reserva Federal de 2006 a 2011.
Actualmente, Warsh es Investigador Visitante Distinguido de la Familia Shepard en Economía en la Institución Hoover de la Universidad de Stanford, académico y profesor en la Stanford Graduate School of Business, miembro del Grupo de los Treinta, miembro del Panel de Asesores Económicos de la Oficina de Presupuesto del Congreso, y exmiembro del comité directivo del Grupo Bilderberg.
¿Será el próximo presidente de la Reserva Federal?
, ¿qué has utilizado? 
1. CoffeeFest arranca hoy en Madrid como la gran feria del café de especialidad y la hostelería de Europa: www.ifema.es/coffee-fest
2. ¿Sabes por qué sólo el 5% del café es de especialidad? debuencafe.com/blogs/debuencafe/sabes-que-es-el-cafe-de-especialidad
Para que un café sea de especialidad tiene que tener una puntuación superior a 80 puntos dentro de una escala del 0 al 100.
entre 80 y 84,9 puntos el café es “Muy bueno”
entre 85 y 89,9 es “Excelente”
entre 90 y 100 es “Exquisito”
3. ¿Qué es la SCA y cómo clasifica el café de especialidad? cafeselcriollo.com/articulos/que-es-sca/
Hablar de café de especialidad es hablar de calidad, de exigencia y de un estándar internacional que define qué granos merecen este título. Ese estándar lo establece la SCA (Specialty Coffee Association), la organización que ha marcado un antes y un después en la forma de evaluar y disfrutar el café en todo el mundo.
La Specialty Coffee Association es una entidad sin ánimo de lucro que reúne a productores, tostadores, baristas y catadores de todo el mundo. Su objetivo es impulsar la cultura del café y fijar parámetros que permitan diferenciar un café comercial de uno realmente especial. Para ello, desarrollaron un sistema de puntuación que hoy es referencia global.
La clasificación SCA funciona como una brújula para el consumidor. En un mercado donde todos los cafés parecen prometer lo mismo, la puntuación marca la diferencia: te dice qué cafés han sido evaluados con rigor y cuáles ofrecen una experiencia sensorial única
Además, esta clasificación aporta transparencia. Un café puntuado por la SCA no se esconde: sabes de dónde viene, cómo se ha cultivado y qué matices puedes esperar al probarlo. Esa información te permite descubrir orígenes distintos, aprender a diferenciar perfiles y, poco a poco, convertir el momento del café en una experiencia de exploración.
El papel de los Q Graders en la evaluación del café
La… » ver todo el comentario