#9 Por ahí van los tiros.
Hasta ahora se pensaba que el colesterol creaba las placas de ateroma, adhiriendose a las paredes de los vasos y reforzándose por la actuación plaquetaria. Cuando el ateroma se fragmentaba o desprendía ocluía las arterias coronarios produciendo infarto.
Pero eso no parece ser así, de hecho, hay varias cosas en el discurso que se viene manteniendo que fallan.
El primero es la comida "sin colesterol". La macromolécula del colesterol no pasa a la sangre, el colesterol en circulación lo genera el propio cuerpo en el reticulo endoplasmático de todas las células.
Lo segundo es que el colesterol parece ser que no se divide entre bueno/malo. Es un balance natural entre dos macromoléculas necesarias, que se equilibran.... pero no "compensan".
Lo tercero es que el colesterol no se adhiere por que si. Mas bien se ve atrapado en el "emplastamiento" de una lesión vascular que produce la agregación plaquetaria.
La hipótesis es otra (al menos la que parece cuadrar más). El problema viene por los azúcares y los aumentos de indice glucémico y el disparo de insulina; además, la inflamación tisular está presenta en todos los casos de obesidad, incluso en el sobrepso, junto con la celulitis. El exceso de HC de alto indice produce inflamación, y uno de los más afectados por la inflamación es el endotelio de los vasos. La inflamación separa esa capa de las otras y se produce la lesión. Esta lesión en el vaso es reparada de forma urgente por las plaquetas, que se agregan y forman un ateroma en el que se aglutinan otras macromoléculas, y la principal es el colesterol y el colágeno. El proceso en cascada produce aumento de la inflamación y aumento de los mediadores de la inflamación, por lo que aumenta.
Este proceso puede verse muy incrementado por el estres (cascada de adrenalina, noradrenalina y cortisol) y por habitos de vida tóxicos (tabaquismo, consumo alcohol, pocas horas de sueño, etc).
Por lo que, se está apuntando a que el colesterol no es la causa de los ateromas que causan el infarto, sino que el problema viene de la inflamación/celulitis. Encontrar colesterol en los ateromas es consecuencia del proceso de agregación plaquetaria, pero no la causa de la misma.
Así que, los sistemas de control de colesterol pueden ser totalmente equivocados. Si se reducen los infartos es posible que no sea por el uso de estatinas o por la reducción del colesterol, sino más bien por el cambio de estilo de vida cuando hay riesgo de enfermedad coronaria.
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