El jamón ibérico, el nuevo lujo en la mesa: la subida histórica empuja a una única solución

Con el precio del cebo en máximos históricos rozando los 68 euros el kilo, la cesta de Navidad se enfrenta a su examen más difícil. Comprar la pieza entera se convierte en la única vía para salvar el presupuesto sin renunciar al manjar nacional.

[#4 Estoeslaostia]

Nuevo lujo? amos-anda
En mi vida de proletario he puesto jamón ibérico (del autentico) en la mesa. Ni en Navidad, ni en junio.
Es y a sido caro de cojones.
Solo lo pueden pagar los trimileuristas, políticos y aledaños,

[#8 unocualquierax]

#4
- ¿Dónde tienes el jamón?
- Encima del piano de cola

[#19 StuartMcNight]

#4 Lo que no habrás puesto es para negra criado en libertad y alimentado con bellotas.

Jamón ibérico es asequible hasta hoy en día.

[#27 chavi]

#19 Nope. No lo es. Ni siquiera el 50% i erico

[#25 thekeeper]

#4 jamon iberico hay de muchos tipos, tu hablaras del caro, bellota y de origen, obvio no te podras permitir un 7j pero si otros tipos que no son menos autenticos

[#28 Budgie]

#4 no sabia que era millonario, gracias!

[#29 Estoeslaostia]

#28 Ea!
Con dios.

[#16 Antipalancas21]

#15 El jamon bien curado esta bueno todo de cebo de recebo, de bodega o pimentonado

[#3 re10]

Gran problema, si no consumes esa clase de jamón, puedes ser acusado de desviación islámica.

[#13 Antipalancas21]

#3 Que pasa que los otros tipos de jamones son buenos para conservar creencias.

[#15 re10]

#13 Si no es cebo no tiene propiedades alimenticias, un quiero y no puedo.

[#11 Antipalancas21]

Eso de nuevo lujo ya viene siendo desde hace años, el jamón ibérico autentico lleva muchos años a precios intratables.

[#1 Verdaderofalso]

Dejar de consumirlo y el precio bajará, la famosa autorregulación del mercado

[#5 parladoiro]

#1 no tiene que ser así ya que hay opción, si se vende duroc o jamón de cerdo blanco toda la cadena gana lo mismo. El precio del ibérico, obviando la mercadotecnia, es menor eficiencia al alimentar el cerdo de raza ibérica, menos demanda del resto del animal(al precio que corresponde) y mayor riesgo de piezas con taras y de ventas mermadas por el precio, hablando de cebo y bellota, con montanera se junta estacionalidad y con ello sobredimensionamiento.

[#6 unocualquierax]

#1 #2
Prefiero no comerlo. A fin de cuentas, el jamón, como todos los embutidos, lleva aditivos y mucha sal.

Sacado de la web de productor de jamones :
"La mayoría de los jamones ibéricos que hoy en día en el mercado ,incluso jamones de alta calidad, suelen llevar nitritos, nitratos y antioxidantes para su conservación de forma no natural, tales como: antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331 (iii) (Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de potasio) E-250… e incluso alguno de ellos puede contener hasta azúcares añadidos".

[#7 tul]

#1 pero si les tiene que salir el jamon por las orejas ahora que no pueden exportar, esto es una timo en toda regla

[#32 indi11]

#1 no te creas, porque es un producto con demanda internacional, así que menor consmo aquí implica mayor disponibilidad para exportaciones... Yo trabajaba en el sector y desde la pandemia confirmo que los precios han duplicado (teníamos el ibérico a 33€/kg, y el 90% de la producción se iba a usa y china)

[#9 carakola]

Lucha a muerte.

[#41 cocococo]

#40 El pollo hacinado en granjas y criado con pienso es muy blandito, si es congelado entonces es todavía más blando, mientras que el pollo criado en zonas amplias y abiertas, como se mueven mucho, están muy musculados y son duros de comer, duelen las mandíbulas cuando los comes. La carne procedente de la cacería es muy dura mientras que la de granjas es blanda.

La ternera no me gusta, sabe a vaca.

[#24 cocococo]

Yo la cena de Navidad fue un muslo y contramuslo de pollo y un vaso de agua. La bolsa del pollo me costó 2,75 € y todavía me quedan en el congelador dos muslos y contramuslos. Por regla general no ceno o ceno muy poco.

El pollo a mí me parece muchísimo más gustoso que el puto jamón. Una vez probé jamón serrano y casi me ahogo porque un poco se me quedó trabado entre las muelas y el otro a medio tragar.

Una marranada esos jamones, que se los coma la gente de la alta burguesía.

[#30 Budgie]

#24 qué tristeza

[#40 Trigonometrico]

#24 Hay pollo de muy mala calidad, alimentado con pienso y hacinados en granjas criados en malas condiciones. Creo que la mejor carne en este momento debería ser la ternera.

[#17 Kantinero]

#14 lo mismo que en contra del jamón, nada, pero me la pela si sube o baja
Cosas que no son imprescindibles en la cesta de la compra y que como ocasionalmente

[#10 Kantinero]

Lo malo es que suban los alimentos de primera necesidad, los del día a día, pan, leche, huevos, legumbres, verduras, carnes blancas, etc.....

Si sube el Jamón, los donuts o las pizzas...que les den.....

[#14 Graffin]

#10 Que tienes en contra de las pizzas

[#39 kosako]

Das mucha grima tratando de presumir pamplinas. No soy un entendido gourmet pero si he comido jamón de todos tipos incluidos con los que tú torpe y de manera muy triste tratas de presumir. Y la verdad es que el rollo de "cariño" " cuñado" etc.. no te ayuda.

Sigue echándole aceite hacendado al 5Hs anda.

[#35 kosako]

#33 Si necesitas meterle aceite a un jamón 5J, tú lo que has comprado es jamón 5H aspirada.

[#36 vertedero_de_rojos]

#35 a ver cariño, cuando digo aceite me refiero a la jugosidad, yo sé que tú eres el cuñado de ceremonias experto en jamón, aunque no te has comido un 5j de pata negra 100% en tu vida pero bueno, tú sabes que? que me paso por el higo tus delirios, para fin de año cae otra pata de 700€

[#37 kosako]

#36 Hostia que vergüencita. Es como ver a un adolescente decir que cuánto follao

Típica respuesta de no aceptar errores y tirar palante con todo.

[#38 vertedero_de_rojos]

#37 a ver cuñado, que me lo paso por el toto, con dinero tengo tiempo y puedo además comerme un buen jamón que tú no has llegado ni a oler, venga prepárate para la cena de fin de año, que los chistes de cuñados sí que dan "vergüencita"

[#2 Lamantua]

Lo mismo que con los plátanos. Dejas de consumirlo y bajan.

[#12 Antipalancas21]

#2 Las bananas están a menos de la mitad y poca diferencia hay ya entre los dos.

[#31 TimOtheo]

Pues a comer jamón serrano

[#18 vertedero_de_rojos]

en mi mesa el jamón con su aceitillo de 5J y yo tan pancha partiéndome el coño con los piojosos de menéame tumbando noticias antirojos

[#20 StuartMcNight]

#18 Anda ya. Que estás aquí dando pena por 5 céntimos el comentario.

En tu mesa hay arroz blanco y a duras penas.

[#21 vertedero_de_rojos]

#20 más quisieras diógenes

[#22 kaos_subversivo]

#18 hay que ser paleto para echarle aceite a un 5 Js

[#23 kosako]

#18 Aceite a un 5J? Tú no has comido jamón bueno en la vida, chata..

[#33 vertedero_de_rojos]

#23 grasa, jugosidad, tú habrás comido mojama y lo confundiste con jamón pájaro

[#26 Bhuvaya]

#18 pero eso de que seas fémina es una proyección, no??

[#34 vertedero_de_rojos]

#26 4k