El pescado cultivado en laboratorio promete ser la próxima revolución 'foodtech'

Aunque tiene muchísimos retos por delante y su porción de mercado es todavía minúscula en comparación con la carne cultivada, el pescado de laboratorio empieza a despuntar como la próxima tendencia foodtech.

[#1 igorymi]

Parece que lo de los grillos no está dando resultado

[#4 igorymi]

#3 rodaballo cultivado. Yo casi que como otra cosa normal. A mi edad no me van a convencer con sus inventos

[#7 tul]

#3 si el rodaballo es de racion igual tiene mas sabor y menos espinas el grillo

[#5 EISev]

#2 sí, cuando los peces tenían ojos

[#8 villarraso_1]

#2 Creo que no.
Se refiere a 'pescado' de origen vegetal, como hay ahora hamburguesas de soja, por poner un ejemplo

[#10 Paltus]

#8 Creo que no, se refiere a células de pescado que de desarrollan in vitro. Esto acaba haciendo filetes de pescado no animal.

[#11 villarraso_1]

#10 entonces es menos interesante de lo que me pensaba

[#6 gregoriosamsa]

Como todas las revoluciones "foodtech" que ya han sido y nadie ha probado.