Recetas de cocina
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Patatas asadas

Patatas asadas

Estaba yo haciendo el vago y se me olvidó que había que hacer comida. Así que con el tiempo echao encima y despensa bajo mínimos salió esto. Es importante para esto tener un historiu de hierro fundido con tapa. En su defecto una sartén de hierro fundido y tapar con papel albal. O ya, a una malísima, una sartén normal y un chisimin para el horno con tapa. Picas 4 dientes de ajo, sin volverte loco, es decir …
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2 :  He descubierto los boniatos a la brasa. Haces BBQ y pones unos boniatos dentro del carbón. Tremendos Solo hay q partirlos por la mitad, ponerles algo de sal, pimienta y mantequilla y cobrirlos...
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Lentejas: Un Mundo en Miniatura de Sabores y Nutrientes

Lentejas: Un Mundo en Miniatura de Sabores y Nutrientes

Las lentejas, pequeñas pero poderosas, son uno de los alimentos más antiguos cultivados por el ser humano. Más allá de su clásica preparación en guiso, existe un fascinante universo de variedades, cada una con su personalidad única en sabor, textura y usos culinarios. Conocer sus diferencias es la clave para transformar cualquier plato.La Reina de la Cocina Española: Lenteja PardinaAspecto: Pequeña, de color pardo-terroso.Textura y sabor: Mantiene …
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Estulticia

Hace unos días asistí en primera persona a la confidencia de un conocido que presumía de conocer el auténtico e infalible remedio para los constipados, gripes y otros malestares similares. Este personaje, de sesenta y muchos años —una edad importante—, la verdad es que aparenta muchos menos. Se jubiló oficialmente hace unos meses (era autónomo), aunque sigue trabajando; se mantiene muy activo y, si te dice que tiene 58 años, pues nadie podría discutirlo. Es un señor que se podría encuadrar …
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Ñoquis raros

Ñoquis raros

Encontré esta receta hace tiempo y hoy que estoy desganada del todo me pareció oportuno hacerla... Empezamos cociendo patatas, yo en este caso hice seis pequeñinas. Una vez frías las espachurras y mezclas con una cucharada colmada de maicena. Olvidé sacar foto de la masa, tiene que quedar elástica, como plastilina playdoo. Y con las mismas haces bolinas.
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