Hoy os traigo una versión modernizada de un clásico desayuno andaluz: Pan con Tomate y Ajo Rallado. Es una receta súper sencilla y rápida, perfecta para esos días en que buscas comenzar con energía y mucho sabor

El laurel es conocido por su uso culinario como condimento, ¿pero sabías que también tiene propiedades medicinales y que se utilizaba tradicionalmente para tratar inflamaciones?

En un cazo ponemos 300ml de vino pedro Ximénez con 80mg de azúcar y Caramelizamos 30 minutos. Luego ponemos en el AirFryer el rabo de toro vegano a 180º unos 8-10 minutos (según gusto). Una vez salgan, añadimos acompañamiento al gusto y la salsa que habíamos preparado anteriormente. Fin de la receta.

El lomo a la naranja es una receta tradicional de esas que nos han llegado gracias a la herencia de generación tras generación. No es de extrañar, ya que es uno de esos platos que unen sencillez en la elaboración, ingredientes fáciles de encontrar y un sabor insuperable. El protagonista de este plato es el lomo de cerdo, uno de los cortes más apreciados de este animal. Esta pieza magra y tierna se encuentra junto al espinazo y bajo las costillas y tiene un sabor suave y delicado, ideal para acompañar con salsas intensas como esta

Con huevos y la hortaliza de verano de tu preferencia puedes resolver una comida rápida y completa. Las tortillas de verduras tienen varias ventajas: se preparan, en general, más rápido que una de patatas, son ligeras y admiten muchas variaciones. Son también una buena manera de incluir hortalizas en nuestras comidas, y acompañadas de una ensalada, en verano pueden ser un plato completo perfecto. Si te la vas a llevar a la playa, recuerda: ponla en una nevera con hielos para mantener la cadena de frío y evitar desgracias.

En esta receta la protagonista es la berenjena, una de las…

Un italiano me enseño esta receta, me la vendió como la única receta que se podía comer al día siguiente, porque como buen italiano la pasta se come al dente. 1/2 o 1 kg pasta tipo pajarilla (si o si tiene que ser este tipo), 1 brócoli, 1 o 2 paquetes de anchoas, pan rallado y 1/2 o 1 vaso de aceite oliva virgen extra Se pone a cocer el brócoli, al ratillo de hervir se echa la pasta. Cuando a la pasta le quede 1 minuto de cocción en una sartén se fríen las anchoas en el aceite hasta que se deshagan. Cuando …

El chef marbellí se niega a usar dos ingredientes que la mayoría considera imprescindibles en el gazpacho. Si nos paramos a pensarlo un poco, su decisión tiene una lógica aplastante. "Es, en el fondo, incongruente; añades agua para que se ponga líquido, añades pan para que espese. No añades ninguna de las dos y tenemos el sabor puro", explica.

Cuando pienses en comer ardilla, bueno, ¡puedes 'ardilla' un poco! El estofado clásico de Brunswick siempre agrada a la multitud, ¡pero agregar ardilla realmente lo hace divertido! Dado que la ardilla es tan similar al pollo en textura y sabor, ¡ni siquiera puedes notar la diferencia! ¡Aproveche todos esos días de caza de ardillas y prepare una gran olla de estofado Brunswick! ¡Todos lo disfrutarán!

Albaricoque y tomate, tomate y albaricoque, una combinación de dos ingredientes que funcionan perfectamente juntos y solo se da unas semanas al año (mientras el cambio climático lo permita). La que se ha convertido en mi ensalada favorita de la temporada nació por casualidad cuando, asando unos albaricoques en la sartén para acompañar unos filetes de pollo, decidí desglasar los restos que habían quedado con un poco de vinagre y usar parte de la fruta sobrante en otro plato.

Video express de 1 minuto de duración de cómo se hace un ガスパチョ.

Las recetas en horno son, sin duda, una de las opciones más interesantes a la hora de cocinar para muchas personas. Si estás buscando un plato saludable y con una textura envolvente, este pastel de berenjena y calabacín es una gran opción. En este caso, el protagonismo lo tienen las verduras, que se combinan en capas con bechamel y queso para obtener un resultado completo y equilibrado. Su preparación es sencilla, pero el resultado final es muy vistoso.

La recolección era tan importante como la agricultura. Los antiguos eslavos recolectaban hierbas silvestres, setas, frutos secos y bayas en los bosques y prados. La miel era su único edulcorante: un recurso escaso y sagrado que se utilizaba en rituales, medicina y comercio. El kvas antiguo no se parecía en nada a la bebida dulce que conocemos hoy en día: era espeso, ácido y ligeramente alcohólico, más parecido a pan líquido que a un refresco.

Y luego estaba el borscht original, que no se elaboraba con remolacha, sino con hojas de perejil gigante. Un caldo verde y ácido que fue evolucionando poco a poco hasta convertirse en el plato que conocemos hoy en día.

Unas son típicas de estas fechas; otras, ideales para preparar tranquilamente en días libres: lo que garantizamos es que no sufrirás con ninguna de nuestras propuestas. Tanto si te quedas en casa como si te vas a descansar a algún sitio con cocina, los festivos de Semana Santa son un buen momento para relajarse, desconectar y dedicar un tiempo a una actividad de lo más placentera: preparar buenos platos y disfrutarlos con tu familia, con tus amigos o, por qué no, en solitario.

Para hacer esta bebida ancestral oaxaqueña necesitas azúcar, maíz de chupipi, azquiote, arroz y canela.

Mi infancia huele a canela y tiene la textura de un jugoso buñuelo de pan dulce bañado en leche infusionada. Mi abuela Ángeles preparaba este postre que entra dentro de la categoría de repostería de posguerra, de aprovechamiento, de reinvención, de hacer maravillas con cuatro ingredientes de andar por casa. Esa capacidad de transformar lo cotidiano en extraordinario en tiempos de necesidad. Hablamos del sur de Cantabria, donde siempre ha habido unos panazos impresionantes con bien de miga y una corteza tersa.

El otro día fui al dentista. Hacía como 2 años que no iba. Decidí no volver al dentista al que fui la última vez. No me gustaban ciertas cosas y empecé a buscar un sustituto. Busqué entre los que conocía, en Google Maps. Lo normal, supongo. Después de varios días dándole vueltas, elegí una clínica muy vital. Buenos comentarios, se anuncian en la tele, todo bien. Fui un día, y lo típico: toma de datos, firma de contratos, muchas firmas, radiografía. Lo normal, ¿no?…

El vídeo en el que Sabi presenta su creación comienza con una declaración divertida: 'Si el salmorejo fuera ramen lo llamaríamos Salmoramen'. Y lo cierto es que lo ha llevado a cabo con todo lujo de detalles.

Refrescante, natural, cremoso, sin conservantes ni aditivos, un helado gourmet con todo el sabor de la buena cerveza. Y que, además, se puede elaborar artesanalmente en casa. Si disponemos de heladera, perfecto, y si no, lo hacemos del modo tradicional, dejando enfriar en el congelador.

Una opción deliciosa y tierna para disfrutar de una carne jugosa con poco esfuerzo. La nalga es un corte que se vuelve más tierno con más cocción. Sin embargo, aunque ésta sea corta, queda muy bien al horno. Para darle más intensidad al sabor se recomienda dejar macerando con una mezcla de especias por 30 minutos antes de cocinar.

Tortilla de macarrones, con queso y sin cebolla.

Cambiamos el marisco por pollo en una receta que solo requiere picar ingredientes, cocer patatas y huevos, y mezclar. Si lo dejas reposar toda la noche en la nevera, disfrutarás el doble

El Gyros es la versión sofisticada del kebab, de origen griego, con pan de pita, carne de cerdo marinada, tzatziki....en fín, que a mi me gusta más, qué queréis que os diga. Y hoy lo hacemos completamente casero!

La zorza gallega es un plato tradicional que consiste en trozos de carne adobada, al estilo de unos pinchitos morunos. Se suele servir con patatas y huevo fritos, como un picadillo delicioso en el que destacan los sabores del pimentón (picante y dulce) y el ajo, y a veces también el del orégano. Es una preparación que antiguamente se hacía durante la matanza del cerdo, durante la cata de las carnes del chorizo (con la zorza se rellenaban estos embutidos).

Estaba yo echándole 600 gramos de harina normal, de la de supermercado, a un bol y armando un mini volcán (haciéndole un ollo dentro), para echarle luego una pizca de sal gorda, una pastilla de levadura fresca desmenuzada, un chorro de aceite de oliva (que es más recomendable) y, cuando empecé a servirme un vaso de agua tibia (no caliente, para que no palme la levadura fresca), le empecé a dar vueltas a esas cosas que le das vueltas cuando no te queda otra que ir removiendo la mezcla para que se conozcan los ingredientes. En ocasiones es a …

La auténtica receta de la tarta de queso de La Viña, la más cremosa y deliciosa, directamente desde San Sebastián a tu cocina.

A menudo habréis escuchado este dicho muy español: ‘Miel sobre hojuelas’. Probablemente, la mayoría de vosotros alguna vez ha utilizado o ha oído esta expresión para indicar con ella que una cosa que ya era buena se ve realzada por algo que la convierte en mejor. Y eso es exactamente lo que nos indica literalmente nuestra expresión. Si a las hojuelas, que ya están muy ricas espolvoreadas con azúcar, les cambiamos ese azúcar por miel, las hacemos doblemente buenas.

La receta del pato a la naranja conseguirá que la carne del pato quede muy sabrosa, jugosa y con una combinación de sabores espectaculares. El pato, sin duda, es una de las carnes más apreciadas a nivel mundial, por eso queremos darle honra con una salsa que le va como anillo al dedo. La salsa de naranja con toques dulces y amargos realzará su carne y con ello conseguiremos una receta con un sabor delicioso.