La historia de cómo el azúcar pasó de ser un manjar caro a un producto esencial para el día a día es sombría, brutal y aterradora, pero eso no significa que no sea fascinante. Es la historia de la economía global, el progreso agrícola y los verdaderos piratas del Caribe. Y es una historia que nos lleva desde Nueva Guinea hasta la India, el Nuevo Mundo y prácticamente todos los rincones del planeta.
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La industria de EE.UU. ocultó en los 70 los perjuicios del azúcar para la salud
www.abc.es/sociedad/20150310/abci-azucar-caries-estados-unidos-2015031
Sugar industry threatens to scupper WHO 2003
www.theguardian.com/society/2003/apr/21/usnews.food
Las bebidas azucaradas podrían aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, según un nuevo estudio. Se descubrió que las bebidas azucaradas están…