Mientras los dueños de restaurantes luchan por sus negocios y empleados, el feo fenómeno de la guerra está golpeando a la industria: clientes que dejan facturas por valor de cientos de shekels y desaparecen al amparo de la alarma.
"El elevado número de casos de clientes que abandonan restaurantes durante alarmas y emergencias sin concertar el pago es un fenómeno grave que perjudica directamente el sustento de los empresarios y trabajadores del sector", afirma Yakir Lissitzky, presidente del Colegio de Restaurantes y Abogados de Israel.