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Sinapis. La mostaza en tiempos de los romanos
La mostaza, en latín sinapis, es un alimento versátil y multiusos: además de condimento culinario y conservante, era conocido desde tiempos antiguos por sus propiedades medicinales, de las que se hacen eco autores como Teofrasto, Galeno o Dioscórides. Con ella se hacían cataplasmas (literalmente, sinapismos) que aliviaban todo tipo de trastornos.
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Es de los pocos botes que puede estar siglos abierto en la nevera sin que le salga moho. Debe ser un antifúngico de primera. Hasta al ali-oli que solo tiene aceite y ajo le sale moho con el tiempo.
La mostaza era sinapis y el ketchup con apis
Curioso, así se dice en finlandés mostaza, sinapi