Aragón, que produce actualmente el 57% de la alfalfa deshidratada en España, certifica los requisitos veterinarios y fitosanitarios para adaptarse a las exigencias asiáticas.
La Alfalfa posee más del doble de proteínas, cuatro veces más de calcio y dos veces más hierro que la mayoría de los vegetales (hablando de polvo - base seca).
Inclusive su composición vitamínica es superior al poseer cuatro veces más vitamina A, tres veces más de complejo vitamínico B y nueve veces más de vitamina E sin contar además un alto porcentaje de vitamina K.
Por su composición en hierro, vitamina K y vitamina A, se puede recomendar su uso para personas que tienen anemia, hemorragias o falta de apetito
#2 lo paradójico es que los chinos nos envían contenedores con baratijas y desde España se les envía alfalfa como forraje para su ganadería. Y se desaprovecha un alimento muy completo para los humanos, que podría sustituir otras fuentes de proteínas más costosas y con más sobre utilización de recursos naturales.
Comentarios
La Alfalfa posee más del doble de proteínas, cuatro veces más de calcio y dos veces más hierro que la mayoría de los vegetales (hablando de polvo - base seca).
Inclusive su composición vitamínica es superior al poseer cuatro veces más vitamina A, tres veces más de complejo vitamínico B y nueve veces más de vitamina E sin contar además un alto porcentaje de vitamina K.
Por su composición en hierro, vitamina K y vitamina A, se puede recomendar su uso para personas que tienen anemia, hemorragias o falta de apetito
#1 Gracias por la información nutricional,a partir de ahora la alfalfa entra en mi dieta..
#2 lo paradójico es que los chinos nos envían contenedores con baratijas y desde España se les envía alfalfa como forraje para su ganadería. Y se desaprovecha un alimento muy completo para los humanos, que podría sustituir otras fuentes de proteínas más costosas y con más sobre utilización de recursos naturales.