Este tipo de recipiente permite refrigerar agua mediante el poder de enfriamiento que se consigue con la filtración lenta facilitada por la arcilla. Este producto se fabrica de manera artesanal desde hace siglos en La Rambla (Córdoba), ciudad alfarera con más de 4.000 años de historia ligada al barro. Se realiza mediante un proceso 100% hecho a mano, de manera que cada pieza es única.
Nunca ha faltado uno en mi casa. Recuerdo de pequeño a los vendedores con sus burros cargados y gritando a pleno pulmón por las calles "botijos finos..."
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Nunca ha faltado uno en mi casa. Recuerdo de pequeño a los vendedores con sus burros cargados y gritando a pleno pulmón por las calles "botijos finos..."