«Plato típico de Asturias consistente en dos filetes de ternera con un relleno entre ellos, generalmente de queso y de jamón serrano, rebozados y fritos». Ni una palabra más ni una menos ha decidido utilizar la Real Academia Española para incorporar a su recién actualizado diccionario la definición de 'cachopo'. Claridad, precisión y exactitud, como corresponde.
#8 Hombre, el Cordón se hace con la carne picada, este es en filete, parecido, si, pero no es lo mismo, ademas en el cordón el jamon envuelve a la carne picada, pero en el cachopo son los filetes los que envuelven al jamon y queso (aunque los puristas dicen que no es jamon, si no cecina)
#9 No es lo que yo entiendo por cordón bleu. La carne suele machacarse un poco, si, pero no picarse. Y el jamón, hasta donde yo entiendo, va dentro, no fuera.
Siento desmerecer un poco a la fantástica gastronomia asturiana..pero cachopos o similares son tradicionales en toda Europa y todos creen ser los inventores.
#10 Pues no es que la desmerezca, mi mama, desde que era niño hacia algo igual al cachopo (y tengo mas de 50 años) y ella le decía "San Jacobo" (para ella era San Jacobo todo, el cordón blue, el cachopo, el autentico san Jacobo, etc... ) pero vamos, la definición de receta de cordón blue es al menos como yo la conocía. Pero en cocina tu sabes, cada uno hace sus variantes. Mientras este bueno, "to pa'dentro"
Comentarios
Pero si ya figuraba desde hace años:
https://dle.rae.es/sanjacobo?m=form
#3 te la estás jugando.. primer aviso
https://viajarvivirysaborear.com/wp-content/uploads/2017/03/cachopo.jpg
#5 El jamón no es carne entonces.
Mi prima vegana se va a alegrar mucho.
#12 el cachopo no se hace con jamón de York, se hace con carne de ternera ,cojones.
#13 Bueno, un San Jacobo para elitistas.
#15
Joder que Fame
Acompañau de patates, morrones y salsina quesu faltó
#1 Lo tuyo ye el monotema, eh Cachopin? jajaja
dónde esté un flamenquin cordobés que se quiten esas mierdas.
#7 mierdas? Un respeto eh
Pedazo de marcapáginas
Lo que viene a ser un cordón blue o incluso un schnitzel ¿No?
#8 Hombre, el Cordón se hace con la carne picada, este es en filete, parecido, si, pero no es lo mismo, ademas en el cordón el jamon envuelve a la carne picada, pero en el cachopo son los filetes los que envuelven al jamon y queso (aunque los puristas dicen que no es jamon, si no cecina)
#9 No es lo que yo entiendo por cordón bleu. La carne suele machacarse un poco, si, pero no picarse. Y el jamón, hasta donde yo entiendo, va dentro, no fuera.
Siento desmerecer un poco a la fantástica gastronomia asturiana..pero cachopos o similares son tradicionales en toda Europa y todos creen ser los inventores.
#10 Pues no es que la desmerezca, mi mama, desde que era niño hacia algo igual al cachopo (y tengo mas de 50 años) y ella le decía "San Jacobo" (para ella era San Jacobo todo, el cordón blue, el cachopo, el autentico san Jacobo, etc... ) pero vamos, la definición de receta de cordón blue es al menos como yo la conocía. Pero en cocina tu sabes, cada uno hace sus variantes. Mientras este bueno, "to pa'dentro"