Publicado hace 1 año por felpeyu2 a elcomidista.elpais.com

El casín, que solo producen tres pequeñas queserías de Asturias, es una de las joyas gastronómicas de nuestro país, aunque apenas se conoce fuera del Principado. Es uno de los quesos más antiguos del mundo, uno de los más intensos, con denominación de origen protegida desde 2011 y único en su elaboración. Solo lo producen tres queserías de Asturias, tres pequeños negocios artesanos ubicados alrededor del Parque Natural de Redes, que prolongan una tradición mantenida durante décadas únicamente en las casas particulares.

Comentarios

wildseven23

Necesito probarlo ya.

Verdaderofalso

#2 hazme caso, esta de puta madre

Verdaderofalso

#8 el gamoneu del puerto curado… lo has probado?

Verdaderofalso

#10 lol lol lol

Yo solo conozco una persona que haga el gamoneu del puerto ahumado… y está cojonudo, el que compre yo para repartir entre mis padres y suegros y yo pesaría 4-5kilos

r

#13 Yo solo conozco una persona

Hay un montón de quesos que ya sólo hace una persona, en unas décadas vamos a perder muchos si la cosa sigue igual.

Bourée

#13 Afumaus son toos los gamoneus

toche

#8 Acabas de convencerme: mi queso perfecto es el que está tan pocho que se huele a varias decenas de metros a la redonda

traviesvs_maximvs

#14 mi novia igual, cuanto peor huela mejor. No sé si siguió el mismo criterio para elegir pareja.

wildseven23

#8 ¡El gamoneu es una maravilla! No soy exclusivamente de quesos fuertes, me gustan todos, pero ese está excepcionalmente bien compensado en intensidad.

A

#8 prueba el queso de los beyos, está cojonudo

Bourée

#8 Lee a #25

wildseven23

#4 Ya he encargado a gente que viaja habitualmente a Asturias que me lo traigan 😍

D

En el jardín había ratones que no se iban ni con raticida ni echando agua caliente, parecían políticos en sus poltronas. Un día puse un poco de queso asturiano en el centro del jardín y desaparecieron todos los ratones.

traviesvs_maximvs

#3 Fuiste de turismo a Cangas de Onis, probaste el Cabrales y no te gustó, ¿cierto?

T

Dicen los franceses que ellos tienen tropecientas variedades de quesos y que en España sólo hay tres: curado, semi y tierno. Harían bien en darse una “vueltina” por Asturias (como mínimo)

vvega

#12 los franceses dicen que tienen tropecientas variedades de queso porque así es. Lo de que en España sólo hay tres no se lo oí decir a nadie. En Asturias hay una variedad de quesos grande y de altísima calidad, no les hace falta que los comparen con los franceses...

T

#22 Yo sé lo he oído a los franceses, que como acostumbramos ignoran bastante de lo que hay en otros países, y conozco a unos pocos (los tengo hasta en la familia)

D

No conozco ningún queso que no sea el mejor del mundo. Es como lo del pueblo más bonito de Asturias.

D

El queso de 3 leches de Pría es otro manjar desconocido. Lo recomiendo a todo el que pueda encontrarlo.

Bacillus

Una vista a Redes merece la pena...aunque odies el queso.

Far_Voyager

#11 Escoge entre Brañagallones, la Ruta del Alba, o la Cascada del Tabayón.

Heni

Qué queso era?

r

#6 Uno que se llama ignore

reichast

El casín, de los mejores. De estas buenas tierras con sus 40 quesos, está en mi top 3 (Cabrales y Afuega'l pitu coloráu ganan por milésimas).

perreme

Para mi, el queso curado, el que huele mal, el fuerte, etc. es como PUTA HEROÍNA! ¡Parad ya, malditos! Estoy intentando hacer bondad pero es que os leo y me estoy poniendo malo.

voidcarlos

Pole.

voidcarlos

#1 Vi el artículo en portada sin ningún comentario y puse eso. Los negativos están justificados