La Comisión Europea prohíbe a Joselito que atribuya "propiedades saludables" a su jamón serrano

La empresa Cárnicas Joselito, con sede en Guijuelo (Salamanca), no podrá declarar que el consumo de su jamón tiene "propiedades saludables", como "la reducción de la concentración de colesterol LDL en sangre o de la presión arterial, y la reducción del riesgo de cardiopatía coronaria". Así ha determinado la Comisión Europea (CE) en el Reglamento 2025/2222 que este miércoles publica el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE), por el que "deniega la autorización de una declaración de propiedades saludables

[#2 CharlesBrowson]

lo dicen los que cocinan con mantequlla

[#29 Joachim_Ratoff]

#2 la competición no debería ser ni a insalubridad ni a quién explota o mata animales mejor.

[#42 Dimedequepresumes]

#29 Alimentarnos nos tenemos que alimentar y comiendo vegetales no tenemos todos los nutrientes y tendríamos carencias de alguno de ellos,necesitamos todas las variedades de alimentos que nos ofrece la naturaleza.

[#58 shake-it]

#42 Con productos de origen vegetal, huevos y leche, dígame usted qué carencias se pueden tener, por favor....

[#94 Nobby]

#58 huevos y leche para cuya obtención se explota a gallinas y vacas?

[#104 shake-it]

#94 Mejor explotarlas que matarlas.

[#68 escuadron]

#_58 Somos, nos guste o no, omnívoros.
Como jamón, chuletón, lenguado, alcachofas, setas, tomates y demás delicias que tengo a mi disposición bien a gusto. Si hay gente dispuesta a prescindir por convicción de ciertos placeres de la vida, muy bien por ellos. Pero que no me vengan a decir que defender el comer jamón es defender matar animales. Porque como seres vivos, comemos otros seres vivos. A ver si voy a decirte que esclavizas vacas porque te bebes la leche de sus crías o que eres un monstruo por no plantas las semillas de los frutos que comes, y que eso es aprovecharte de otro ser vivo.

Cc #42

[#69 Shorkan]

#68 ¿Qué lógica puedes utilizar para decir que defender comer jamón no es defender matar animales? Vale que te parezca natural o que valores más esos placeres que la vida del animal, pero es innegable que no puedes comer jamón sin matar cerdos.

"Porque como seres vivos, comemos otros seres vivos. "

Los veganos son seres vivos y no comen otros seres vivos.

No soy vegano ni vegetariano, pero tampoco tiene sentido que nos engañemos.

[#70 omegapoint]

#69 La última vez que lo miré, los seres del reino vegetal, eran seres vivos.

Y las bacterias que contienen en su superficie, también.

Es Imposible no comer otros seres vivos. Hasta los respiras.

[#72 Shorkan]

#70 Cierto, me vine arriba .

[#80 Find]

#72 Seres vivos no sintientes. Ya puedes continuar

[#101 Mister_T]

#80 No sintientes que tú sepas, a lo mejor sienten de alguna forma que aún no se conoce.

[#119 omegapoint]

#80 las plantas sienten. Perciben y reaccionan a estimulos aunque no tengan sistema nervioso.

Reaccionan a la luz del sol, a la presencia de agua, la temperatura, sustancias químicas, vibraciones, presencia de plagas, presencia de otros de su especie e incluso llegan a comunicarse.

Pueden sentir sed y reaccionar a ello.

Que no lo hagan con neuronas como el resto de animales, no los convierte en no sintientes.

[#98 minoch4]

#69 las plantas son seres vivos

[#111 Jatetu]

#69 También le pagamos la pensión a los cerdos.

"Los veganos son seres vivos y no comen otros seres vivos."

Ahora las plantas que comen los veganos son de plástico.

[#110 Quad]

#68 Comentario cuñado del año.
Comer jamón implica matar animales, no es discutible. Y sí, beber leche implica explotar vacas, aunque no matarlas, es obvio.
"Como seres vivos, comemos otros seres vivos" . El problema del que estamos hablando es comer otros animales, no seres vivos. Que yo sepa las plantas no piensan ni sienten...

[#99 JimmyTM]

#42 comiendo vegetales no tenemos todos los nutrientes

Cuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuññññññññññññññññññññaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaoooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!

[#43 Actarus]

#29 A algunos los sacas de su nacionalismo, aunque sea gastronómico, y se pierden.

[#67 danifart]

#29 La competición será a lo que diga un vegano si te parece. Como estan las cabezas de algunos

[#62 Perete78]

#2 bueno, tienes razón, pero al final son más altos y sanos que nosotros. Incluso en los deportes individuales nos dan de comer con cucharilla. No me vengas con que vivimos más años que ellos ya que también hay que ver cómo viven esos años muchos de nuestros mayores: dopados muchos de ellos a base de pastillas. Paséate por Países Bajos y no verás muchos viejos obesos como aquí: la gente se mueve más en bici, a pesar de tener un tiempo "de mierda". Puede que cocinen con mantequilla y…   

[#82 EmuAGR]

#62 ¿Más sanos? España y Japón tienen las esperanzas de vida más altas.

Más altos sí, por genética y porque aquí la alimentación infantil ha sufrido durante muchas décadas.

[#77 geburah]

#2 la competencia no es con la mantequilla.

[#103 the_fuck_right]

#37 Parece ser que sí hay algún estudio

gacetamedica.com/hemeroteca/consumir-jamon-iberico-tiene-un-impacto-va

Y el tema de grasas=colesterol alto hace tiempo que se desmintió, es mucho más complejo que eso

Además,el jamón ibérico de bellota de lo que más tiene son grasas instauradas, beneficiosas para subir el colesterol HDL y reducir el LDL ("colesterol malo")

#10 #9 #5 #3 #2

odphp.health.gov/sites/default/files/2019-09/Appendix-E-2.43.pdf

pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10495817/

[#5 banksy]

Normal. El jamón está muy bueno pero sano no es.

[#7 Hynkel]

#5 Podrían limitarse a decir que mejor ese jamón que una porquería de las cadenas de comida rápida.

[#8 xavigo]

#5 Hay una diferencia en que sea perjudicial y que tenga efectos beneficiosos. Este último punto es el que la CE ha denegado por no poderse establecer una relación causa-efecto.

[#53 dakota]

#8 igualito que los danacol? que te venden que es sano para el colesterol...

[#81 Find]

#53 Es de los únicos que se salvan:
¿Reduce Danacol tu colesterol tal y como dice el anuncio?
www.upf.edu/web/nutrimedia/-/danacol-2

[#74 devilinside]

#8 Pues a mí me funciona para la depresión. Es comerme unas lonchas (de jamón, aunque puede valer de otra cosa) y me animo del carajo

[#33 YeahYa]

#5 Yo me curé el covid a base de etiqueta roja de Joselito.

Mucho mejor que lo de beber lejía...

[#102 the_fuck_right]

#5 si dividieses las comidas en sanas y no sanas, te aseguro que el jamón estaría en las sanas

[#9 Gry]

Lo de prohibir a los productores presumir de cualidades terapéuticas sin pruebas de ello es una de las mejores cosas que ha hecho la UE.

Lastima que hayan dejado unos cuantos agujeros.

[#30 comadrejo]

#9 Uno de los grandes agujeros: es.wikipedia.org/wiki/Boiron

[#63 Perete78]

#30 correcto

[#75 devilinside]

#30 No te metas con Borion, que gracias a ellos soy homeópata con licencia

[#56 Ohtar]

#9 Los siguiente que deberían regular es la palabra artesano o casero

[#64 Perete78]

#56 pobres restaurantes españoles, jejeje.

[#79 meneanteenlasombra]

#56 y artesancis

[#84 EmuAGR]

#9 Un gran agujero: Nutriscore
www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20230313/8815014/posible-empresa
www.elperiodico.com/es/economia/20250423/lado-oscuro-nutriscore-sistem

[#86 Gry]

#84 El agujero del que hablo es que para poder poner que un producto tiene propiedades terapéuticas basta con que contenga una sustancia con dichas propiedades.

Pueden por ejemplo venderte pastillas de perejil afirmando que curan el dolor de cabeza si añaden un 1% de Ibuprofeno, aunque la cantidad sea tan pequeña que no haga nada y la afirmación no se refiera al ingrediente principal.

Por lo menos leyendo la letra pequeña de la caja te pone cual es el ingrediente activo y a partir de ahí puedes decidir.

[#87 EmuAGR]

#86 Pues de lo mismo hablo: con el Nutriscore pueden decir que los Chocapic son saludables de categoría A. Saludables en general, sin entrar en específicos.

[#92 Gry]

#87 Eso es otra cosa. La regulación de la que deriva no está implementada de forma uniforme en la UE y en el diseño del Nutriscore metieron la zarpa los fabricantes.

Leí por ahí que la UE estaba intentando arreglarlo con un sistema común para todos pero que los trámites están atascados.

Es la pega de tener que poner de acuerdo a los 27, es un sistema extremadamente lento para la toma de decisiones y para la aplicación de las mismas.

[#88 dalton1]

#9 Sobre todo en los quesos de Gruyere o Emmental.

[#3 Khanbaliq]

Viendo como envejeció Joselito, es normal que digan que no es saludable.

[#31 Templetonpeck]

#3 Te recomiendo leer su biografía no autorizada...

[#32 Khanbaliq]

#31 Mas tiros pegados que el Bundestag.

[#34 Templetonpeck]

#32

[#83 Abdo_Collo]

#3 El de la voz de oro?

[#107 Khanbaliq]

#83 El mismo, un crack.

[#89 Quecansaometienes...]

#3

[#4 Vaelicus]

Jamón serrano? No creo que Joselito hagan jamón serrano

[#26 BM75]

#4 Mucho menos curativo...

[#36 ivan123]

#4 Si hablamos en lenguaje técnico no, pero en lenguaje natural la RAE reconoce "jamón serrano" como sinónimo de "jamón curado" y un Joselito es un jamón curado

[#73 devilinside]

#4 Bueno, viendo lo encabronados que están en Guijuelo con lo de vender los cruces con duroc como ibéricos, al final venderán serrano a precio de ibérico

[#100 Ulashikali]

#4 Están "fuera de norma", no verás un jamón Joselito que diga ibérico, bellota, ni nada de eso, porque hacen lo que les sale de los cojones, cada uno verá cuánto se fía de ellos. Así que sí, jamón serrano, y si quieren que lo llamemos de otra manera que pasen las certificaciones correspondientes.

[#1 Jodere]

Eso le pasa por no enviarles un camión de jamones suyos para que los degustaran gratis.

[#93 Nobby]

#1 Me apunto a un estudio científico sobre los beneficios para la salud de tomarse un par de lonchas de jamón ibérico Joselito!

[#116 Jodere]

#93 yo si no es por un par de jamones enteros no entro en ningún estudio científico.

[#25 johel]

#21 gominolas de petroleo para que se informe el meneante en materias alimentarias;
gominolasdepetroleo.com/basta-ya-de-disfrazar-de-saludables-alimentos-
"no es necesario que la empresa se complique la vida tratando de sortear la normativa o buscando resquicios legales, ya que puede optar por una estrategia mucho más sencilla y perfectamente legal. Sólo tiene que acudir al listado de declaraciones saludables que han sido aprobadas, elegir una de las sustancias que…   

[#55 indi11]

#25 no es tan así como lo pintas, tiene sus limitaciones. Por ejemplo las galletas "digestive" se llaman así porque no pueden inducir a error y hacerte pensar que son digestivas, además no dejan de ser galletas (con su consecuente concentración elevada de azúcares etc). Lo mismo que las famosas lays artesancis (que se utilizaba una tipografía para que se leyese como artesanas). No solo basta con añadirle ciertos componentes y tira millas, si por ejemplo haces una galleta de avena, con betaglucanos, que se ha demostrado que disminuyen el colesterol, pero tienes que comer paquete y medio para que alcance la concentración de betaglucanos necesaria para cumplir dicho efecto, nunca te van a aprobar dicha declaración.

[#10 laruladelnorte]

la reducción de la concentración de colesterol LDL en sangre o de la presión arterial, y la reducción del riesgo de cardiopatía coronaria".

Joselito sa pasao...

[#35 Tunguska08Chelyabinsk13]

#23 El cerdo un omnívoro ¿carne blanca?

Carne blanca tengo entendido que es carne de ave.

[#40 Tarod]

#23 #35 El cerdo es carne roja. (mamíferos excepto conejo)
Correcto que un cerdo que se alimenta de bellotas 100% y sin mas aditivos es de lo menos malo que puede haber de carne roja. Caro eso sí

[#46 Tunguska08Chelyabinsk13]

#40 Como vender que eres carne blanca, es mejor para ti, todo productor de carne va a decir que la suya es blanca. No sé cual es la definición técnica, de haberla, pero aquí dice de ave:

es.wikipedia.org/wiki/Carne_blanca

[#49 Tarod]

#46 Lo que define si es roja o blanca es la canridad de mioglobina. (el color es consecuencia, pero no siempre)
Casi todos los mamiferos es roja (conejo no)
Casi todas las aves es blanca

[#71 RoneoaJulieta]

#49 Según este enlace, la carne de cerdo está catalogada como blanca por la OMS

www.montenevado.com/es/blog/la-oms-considera-a-la-carne-de-cerdo-como-

[#90 Tarod]

#71 es una página de jamones!!! Que van a decir.
Es carne roja según la OMS y según todos los estamentos. No es ni discutible.

[#95 RoneoaJulieta]

#90 Esta otra no es de una jamonería.
Bien es cierto que habla de carne fresca, no curada.

www.consumer.es/alimentacion/la-carne-de-cerdo-es-roja-o-es-blanca.htm

[#97 Tarod]

#95 Es lo mismo. Empresas interesadas.
Ve a las fuentes.

www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/cancer-carcinogenicit.

ask.usda.gov/s/article/Is-pork-white-meat#:~:text=Pork is classified a.

[#6 JanSolo]

Si por lo menos hubieran dicho que es saludable para combatir la Inanición pues vale.

[#11 ummon]

#6 Pues creo que podían decir que es saludable para combatir la depresión y cosas del estilo, y si ya se come en compañía de buenos amigos no digo nada...

[#14 encurtido]

#11 Al leer eso mucha gente lo va a asociar con bebidas alcohólicas, porque eso es lo que suelen poner. Que con moderación encajan con estilo de vida saludable, poniendo gente feliz celebrando cosas.

[#18 johel]

Si le pinchan vitamina C, pueden decir lo que quieran. Es basicamente lo que hacen las grandes marcas con sus yogures, zumos batidos, biocosas ... etc.
"Biochungolate saludables buenos para reducir el colesterol, leche, azucar, lactovacilos igual que los yogures normales y un chorrito de vitamina C, aqui no hay engaño oiga"

[#21 Catacroc]

#18 Lo unico que puedes decir es "con vitamina C", pero no puedes decir "combate el resfriado".

[#16 Chanfli]

Yo soy Joselito... el del jamón de oro

[#54 dakota]

y de los anuncios de danone promocionando que el danacol es muy bueno para reducir el colesterol?
desde que los franceses compraron danone se han cargado una marca que era 100% española y la han destrozado, empeorando la calidad y con sus anuncios de buenos para el colesterol, bla bla bla...

[#59 lestat]

Cojonudo.
Danone, calienta que sales, con las lk-inmunitas, los Actimeles, y toda esa mierda que te has inventado.
#54 Ostia sí, y el Danacol.

La de pasta que estarán sembrando estos en los eurodiputados toda la vida...

pd: Los jamones de Joselito, probé uno una vez y pse... los he probado mejores y 3 veces más baratos.

[#61 xavigo]

#54 Los esteroles vegetales bajan el nivel de colesterol y está demostrado científicamente. Otra cosa es qué cantidad lleve el Danacol.

Por otro lado, la gran mayoría de “superproductos alimentarios” vienen con la coletilla de “contribuye al correcto funcionamiento de”, que viene a ser la mismo que decir que la sal contribuye al “correcto funcionamiento de la bomba sodio-potasio que ayuda a que no mueras”.

[#48 The_Ignorator]

Joer, les regalo yo ideas promocionales:
- que hagan anuncios con adultos a los que se le pone voz de niño y hablan como imbéciles, como los de Haribo
- que hagan anuncios a cámara lenta y filtro para que todo parezca brillante, enseñando los cerdos comiendo y diciendo que es todo producto local, como los de McDonalds
- que hagan una campaña al estilo "Tan bueno que la Comisión Europea no quiere que lo sepas"


Y si no, que le den la vuelta al asunto y pongan un letrero blanco bien gordo con letras negras con mensajes como: "Este jamón mata (de envidia)", "Comer jamón sin invitar hace daño a familiares y amigos", "Comer este jamón es adictivo: no empiece",...

[#96 joputikas]

#48 ¡Tu eres grande!.

[#17 Tarod]

A ver si la gente lo memoriza: Carne Roja mala. Procesados malo.
Jamon es carne roja y procesada....

[#19 PasaPollo]

#17 ¿Una conserva de sardinas, mala? ¿Unos garbanzos en bote de cristal, malos?

[#23 cervezero]

#19 los garbanzos en bote llevan muchas veces sulfitos. Las de sardinas si que no suelen tener nada malo, salvo a veces, un exceso de sal. #17 el cerdo es carne blanca creo

[#38 Delapresa]

#17 Bueno hay procesados y procesados. Ingredientes de las salchichas: carne separada mecánicamente de pollo, grasa de cerdo, agua, sal, dextrosa, estabilizantes (como E-466, E-508, E-450), aromas, especias y conservador (E-250). Ingredientes del jamón Joselito: Jamón y sal marina. También a tener en cuenta que en el caso de las salchichas los animales para obtener su carne son alimentados con piensos baratos y estabulados en condiciones mas que reprochables. Los cerdos de Joselito viven en libertad la mayor parte del tiempo y se alimentan de hierba y bellotas en su medio natural. Ya te digo que esos jamones son saludables, porque es carne de calidad superior, pero claro el precio es prohibitivo.

[#41 Tarod]

#38 Coerto cierto. hay cosas muucho peores. Pero sigue estando en el lado negativo. Nada comparable con legumbres, verduras frutas...etc.
Eso sí, esta muy rico

[#44 Delapresa]

#41 Sigue estando en el lado negativo porque todavía se sigue demonizando a las grasas sin diferenciar entre las saludables y las que no. Y metiendo la carne roja de calidad en el mismo saco que las procesadas de mala calidad. Este jamón es tan saludable como todos esos alimentos que citas.

[#47 Alvariviriss]

#44 Afirmas que el jamón de calidad (que es carne roja) es tan saludable como legumbres, verduras y frutas ¿Tienes alguna información que respalde lo que comentas?

[#50 Delapresa]

#47 Claro aquí lo tienes:
www.fitnessrevolucionario.com/2015/11/06/produce-cancer-la-carne/

[#52 electroman]

#44 Esto… NO.

[#51 Supercinexin]

#17 El jamón es carne roja, la cual no es "mala" de por si mientras no te alimentes exclusivamente de ella, pero de "procesada" tiene poco. Es de las pocas cosas alimentarias que, incluso tras pasar un proceso industrial, puedes ver claramente lo que es: una pata de cerdo, salada, curada. Ya está. Si tiene algo malo o dañino viene de la propia alimentación del cerdo, no de la fábrica de jamones.

[#57 NotVizzini]

#17 A ver si os entra a todos en la cabeza:

¡NO ES EL VENENO ES LA DOSIS!

Y eso es lo que hay que enseñar, las dosis, la variedad etc... y dejarse de lemas estúpidos en uno u otro sentido...

[#91 Tarod]

#57 No es cierto siempre. No hay dosis mínima de alcohol o tabaco que no sea perjudicial. Y así más casos.
Obviamente cuanto más probablemente peor.

[#105 NotVizzini]

#91 CLARO que hay dosis minima...

[#12 Destrozo]

Es saludable para el cerdo. De otro modo se extinguirian

[#27 babuino]

#12 ¡pues que den conciertos!

[#66 Joice]

#12 Mi pésame a los que te han votado negativo el comentario.

[#24 pitercio]

¡Venga de jamón, venga de jamón y que se acabe la miseria! _{Faemino y Cansado.}

[#15 joffer]

No veo la necesidad. Lo veo un mal movimiento por parte de Joselito y no le hace falta ninguna.

[#39 Cantro]

Un buen jamón cura el alma

[#20 vGeeSiz]

Creo que quién pueda permitirse comprar ese tipo de jamones, esas cosas se las trae al pairo

[#22 chapinet]

Bueno para mi salud mental es! Y mucho!!

[#85 meneantepromedio]

Si la gente no entiende la diferencia entre entre alimento y alimentación, por mucho que prohíban...

[#13 Tecar]

Esto del jamón a alguien se le está yendo de las manos.

[#78 C.Nutrio]

Vaya por Dios. Yo que iba a ir a ver si mi médico de cabecera me recetaba uno...

[#37 kAlvaro]

Se lo han denegado porque no ha presentado evidencia científica de sus afirmaciones. Pero es que cuando tienes el colesterol alto el jamón es una de las cosas que te prohíben expresamente, porque la literatura científica que sí existe afirma literalmente lo contrario de lo que dice este señor.
Como han dicho en otro comentario, el jamón está bueno pero no es bueno, no al menos para reducir el colesterol.

[#28 Epilady_yo]

Pues volvemos al pollo del Lidl

[#45 xabi_sides]

Healed ham (Jamón curado)

[#60 Pepevic]

A esto hemos llegado, que nos tengan que decir lo que es sano y lo que no... Que me parece muy bien que se promocione la salud alimentaria, pero no hace falta estudiar nutrición para saber lo que se debe comer y lo que no.

Ayer cené salmón ahumado, calificado con la letra D (manda narices, y los chocapics son B). Usando el sentido común es mas que suficiente como para tener que irse guiando por lo que dicen "los expertos".

[#65 Palas_Memeces]

Homeopatía sabrosa, pero homeopatía.

[#76 geburah]

Necesitan un Premio Príncipe de Asturias y arreglado.