En la actualidad, el primer paso para decidir qué restaurantes optarán a las estrellas, son dos reuniones anuales que se celebran en aquellos países donde se edita la guía. Responsables de las distintas zonas e inspectores se reúnen con el redactor jefe para analizar detenidamente cada uno de los candidatos. Los que optan a una estrella reciben unas 4 visitas. Los de dos, al menos 10. Y los de 3…innumerables visitas de los inspectores a las que se suman el elenco de directivos de la guía.
Comentarios
De 0 a 3 puntos como de grande es el plato blanco
De 3 a 6 puntos como de largo el chorro de caramelo o similar
De 6 a 9 puntos si hay que pagar 1/3 del sueldo en comer allí.
De 9 a 10, y la estrella michelín si el chef es gilipollas.
#3 Te has dejado la más importante, te tienes que quedar con hambre.
- Dan una tortilla mejor que la que hacía tu abuela.
- El plato de lentejas es de los que te animan a repetir 7 veces.
- El pan sabe a pan.
Yo usaría criterios como esos, pero no creo que ningún * de la guía Michelín los cumpla.
#7 A mí me repatea bastante que ahora los cocineros vayan de artistas y no vean que no son más que una moda surgida del éxito de los programas de cocina. En cuanto a los creativos de las televisiones les dé por hacer otro tipo de programas se les acaba el estrellato. Que sí, que pueden cocinar muy bien y sus restaurantes pueden estar llenos de gente dispuesta a pagar barbaridades por algo que te comes en un solo bocado, pero ser artista es otra cosa
#7 Con cebolla, que si no le quitamos 5 estrellas del tirón.
#7 TOMATE QUE SEPA A TOMATEEEEEEE
que rico
A mi lo que no me deja dormir por las noches es preguntarme que demonios tendrá que ver Michelín con la comida (y no, no es porque la mascota tenga michelines)
#6 Porque publicaban guías de carreteras e incluian restaurantes en ellas
Meneame no entiende de estrellas Michelin. Aqui siguen con lo de la comida de mi abuela es mejor
#2 oye, que los grandes chefs tambien dicen lo mismo!
#4 Ya, si es el tipico comentario, pero vaya chef mas profesional si su amateur abuela cocina mejor que el.
#10 una cosa es cocinar mejor y otra cosa es que te guste mas
#13 Cumplen diferente función.
#15 Por eso no eres crítico de cocina.
#2 Prueba a alimentarte de desayuno a cena de alta cocina una semana, de esas de las que te quedas con hambre despues de soltar 200€.
Y vas a ir a ver al Arguiñano a que te haga un marmitaco de ahivalaostia que te quite to lo malo.
Tontadas, como en Casa Pepe (cualquiera) en ninguna parte. En Can Roca comían siempre los 10 o 12 mismos, y entre todos votaron que era el mejor del mundo. UNA MIERDA.
conozco un cocinero al que le dieron una, que el supiese solo tuvo una visita, pero claro, puede ser que otros fueran de estrangis.
Las mejores estrellas son las de Gallo.
#5 Mira que a mí me gusta todos los tipos de pasta, pero las estrellitas éstas siempre me han dado asco.