En los últimos años, el aumento de dietas populares, basadas en la anécdota y sin base científica, ha favorecido la creencia y la idea de que una dieta sin gluten es saludable para todo el mundo, ya que les evita que se sientan pesadas o les ayuda a no tener problemas en la digestión. Afirmaciones como las que hacen personas famosas, asegurando que llevar una dieta sin gluten, aunque no sean celíacas, les ha permitido perder peso, influye también en el número de personas que eliminan el gluten de su dieta sin motivo.
Comentarios
Un cansinismo.
Que pesaos. Que cada uno coma lo que le pase por los huevos. Lo que es una absoluta gilipollez que nadie se cree es que te digan que el gluten es esencial pa no morirte.Si no comes gluten y llevas una alimentación balanceada con verduras, carnes y frutas, no te va a pasar absolutamente nada malo.
#3 Hay gente que no puede comer lo que le salga de los huevos. Si sufres de alguna alergia o intolerancia alimentaria , sabrás a qué me refiero. En cierta forma te cambia o al menos te condiciona la vida social, porque en la mayorías de las culturas todo gira en torno a la comida. Es angustioso que te entre hambre cuando estás por ahí y no poder comer nada de lo que ves. Lo de los viajes... ya ni te cuento. o que vayas a una fiesta o barbacoa y te tengas que quedar mirando. Se pasa mal. Cuando sales de la zona que conoces, todo se complica más.
O un error: Los científicos desaconsejan una dieta sin gluten a las personas no celíacas
Los científicos desaconsejan una dieta sin gluten ...
efefuturo.com#5 Lo que es perjudicial es hacer la dieta sin gluten a base de productos eleborados específicamente sin gluten. Se le echan muchas porquerías para que se igualen en textura y estética a los productos con gluten. Prueba un día a leer un envase de, por ejemplo, una barra de pan sin gluten o de algún pastel. Yo procuro no comer mucho de ese tipo de alimentos. Y usar los genéricos (aquellos que por naturaleza no llevan gluten), como carne, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, huevos,arroz...etc
Una moda. Pasará con el tiempo.
#1 Yo por puro interés personal prefiero que no desaparezca, y que la ofertas de productos sigan aumentando. Pero que remita algo y que dejen los famosos de decir chorradas estaría muy bien. Y si usan a famosos como reclamo publicitario, que al menos lo expliquen bien.
Pues no sé, pero tras miles de años comiendo trigo a mansalva digo yo que no será tan malo....
#6 Claro, en principio comer trigo, pero según he leído, el trigo que se come ahora ya no es el que se comía en la antigüedad. No sé si eso tiene que ver con el repunte de casos de celiaquía que está habiendo o es que los procedimientos de diagnóstico han mejorado o ambas cosas a la vez.
Yo me como la lactosa y el gluten a paladas...
Salu2
Pues para unos pocos una necesidad insoslayable. Para el resto un capricho injustificable. Que ahora parece ser que incluso es poco saludable.
Hola. He enlazado este artículo porque creo que está muy bien explicado. Y hay mucha gente que aún cree, que todo el que sigue la dieta sin gluten es por moda. Por un lado biene bien esta moda porque se ofertan al mercado más productos de este tipo. Por otro se generan malentendidos y concepciones erróneas encierto tipo de establecimientos de restauración que son muy perjudiciales para el colectivo celíaco. Posibles pensamientos erróneos del cocinero de un bar: "Ya ha llegado otro tonto del singluten, a este le añado gluten y ni se entera, que ya estoy harto de tantas tonterías". Por cierto, soy celíaco. Si tenéis alguna duda, preguntad.