Hace 7 años | Por Ratoncolorao a eldiario.es
Publicado hace 7 años por Ratoncolorao a eldiario.es

En la inmensa mayoría de los casos, sobre todo en grandes superficies, el pan se obtiene de harinas refinadas blancas, incluso aunque lleve la etiqueta "Integral". Las harinas refinadas solo aportan azúcares y son tan nocivas para nuestra salud como la repostería o los refrescos azucarados.

Comentarios

iescolar

#8 #2 ¿La siguiente lucha? El azucar moreno (que es azucar blanco teñido)

http://www.eldiario.es/consumoclaro/cuidarse/azucar-moreno-integral-ecologico-saludable-timo_0_617689188.html

Me alegra que os gusten nuestros temas de consumo. También hacemos más cosas.

J

#2 ¿Te parece poco importante la alimentación? Algo que ingieren a diario casi todos los españoles... Claro, según tu deberíamos estar pendientes de las 'luchas' de La Razón o el ABC...

D

#13 Me conoces como si me hubieras parido.

lol

J

#14 No, ni ganas

D

#10 Es lo que toca ahora. Luego irán a por las patatas, que son un veneno de hidratos de carbono que se convierten en ¡azúcares malvados!

E

#10 menuda reducción más ignorante... Mejor informarse un poco antes de criticar a lo loco con argumentos sin sentido... La glucosa se puede conseguir de muchas maneras, mientras más complejo sea el hidrato de carbono, más lentamente se libera a la sangre y más sano es. Mientras más simple, caso del harina refinada, azúcar... Más rápido pasa a la sangre y más insano es. Así de simple.
CC #15 #23

D

#31 Nadie niega eso. Es mejor que se libere lentamente que a toda pastilla como cuando se ingiere azúcar a palo seco, pero tampoco es adecuado demonizar las harinas refinadas. Este artículo es bastante recomendable:

http://www.gominolasdepetroleo.com/2015/03/el-mito-de-los-5-venenos-blancos-iii_13.html

E

#34 hombre demonizar no sé yo, el artículo que pones lo explica bastante bien, la harina blanca tiene muchos menos nutrientes y mayor índice glucémico. El pan blanco son prácticamente calorías vacías

Ithilwen2

#42 De calorias vacías nada
Entre las propiedades nutricionales del pan blanco cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 1,60 mg. de hierro, 8,47 g. de proteínas, 56 mg. de calcio, 3,50 g. de fibra, 110 mg. de potasio, 4,70 mg. de yodo, 0,61 mg. de zinc, 51,50 g. de carbohidratos, 25,10 mg. de magnesio, 540 mg. de sodio, 0 ug. de vitamina A, 0,09 mg. de vitamina B1, 0,06 mg. de vitamina B2, 2,98 mg. de vitamina B3, 0,30 ug. de vitamina B5, 0,06 mg. de vitamina B6, 1 ug. de vitamina B7, 23 ug. de vitamina B9, 0 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, trazas de vitamina E, 1,90 /ug. de vitamina K, 91 mg. de fósforo, 261 kcal. de calorías, 1,60 g. de grasa, 1,89 g. de azúcar y 14 mg. de purinas.
Fuente: http://alimentos.org.es/pan-blanco

E

#52 te remito al enlace de #34 donde hay una tabla comparando los valores nutricionales de la harina refinada y la harina de grano entero.

E

#46 haz lo que quieras. Lee el enlace de #34 e ilústrate un poco. Yo no tengo el más mínimo interés en conversar con quien se cree en posesión de la razón absoluta. Hay mucha información disponible para quien quiere saber.

Devi

#47 Es cierto que la hay, qué pena que tú solo estés interesado en la que reafirma tus prejuicios.
Si leyeras más lo mismo dejabas de demonizar alimentos así porque sí y pensabas como las personas razonables, que en esto como en todo, el veneno está en la dosis, y que equiparar el azúcar con el alcohol es simplemente una tontería grandísima por el absurdo tan grande de comparar un nutriente indispensable para la vida con una droga.
Pero ya has dejado claro que tu interés no es el conocimiento, así que dudo que te molestes en buscar esa información de la que hablas que no cuenta lo mismo que los panfletos con los que te has adoctrinado y seas capaz de comparar para darte cuenta siquiera de las barbaridades que llegas a decir.
Lástima

E

#48 A ver, he comparado el azúcar con el alcohol porque ambos son totalmente innecesarios, y porque los argumentos chorra que se usan para defenderlos son los mismos, el que acabas de usar tú: "el veneno está en la dosis". Ese argumento chorra vale para todo. "por un par de cervezas o un vino no pasa nada", "yo solo me fumo dos cigarrillos al día, eso no es malo", "por unas galletas con el desayuno no se muere nadie", "por un porrito antes de dormir no pasa nada, y duermo mejor". Todo es la misma chorrada. Ninguno de estos productos son necesarios, y todos son malos independientemente de la dosis. Evidentemente, a más dosis, más malos. La gran chorrada indocumentada es la que has soltado tú al nombrar el azúcar refinada como "nutriente indispensable para la vida". Me pregunto cómo sobrevivimos antes de su existencia, que es bastante reciente...

Y te aseguro que he leído y leo mucho sobre nutrición, podría recomendarte muchísimos artículos, blogs y libros bien fundamentados.

Devi

#53 Antes hablaste de azúcar y de azúcar venimos hablando todo el tiempo. No cambies las reglas a mitad del juego para quedar por encima, que no cuela.
No seas sibilino con lo de refinada que lo acabas de meter ahora mismo con calzador, para que te cuadre en el discurso catastrofistas, además, ya que te adoctrinas, hazlo bien al menos, que lo dañino de verdad en grandes cantidades es el jarabe de glucosa, presente en muchos productos y refrescos azucarados, y no la cucharita de azúcar blanco que se le pone al café. Que ni para documentarte bien sobre lo que defiendes has sido.
Y si, es una barbaridad comparar una droga con un nutriente imprescindible para el ser humano como el azúcar.

E

#56 venga va, no sabes de lo que hablas, definitivamente, y en lugar de querer aprender y hablar con humildad, intentas imponer tus opiniones, así que aquí lo dejo. Mírate lo que la OMS considera "azúcares libres" a la hora de restringir el consumo de los mismos, y mira los porqués. Ha estado muy en boga ahora a cuenta del auge de la página sinazucar.org. Mirate lo que es el índice glucémico, ya puestos. Y si aún crees que tienes razón, por lo menos aporta alguna documentación que apoye eso que dices, porque me cansa un diálogo de besugos sin base.

Devi

#57 ya... mira hace ya más de veinte años que me comieron la cabeza con las dietas de proteínas y el puto índice glucémico y el veneno del azúcar. Ya vengo de vuelta aunque tú lo hayas descubierto ahora y estés haciendo una religión de tu nueva causa. Te entiendo, no creas.. yo también fui adoctrinada, pero no hace falta ser demasiado inquieto intelectualmente ni buscar mucho para abrir un poco los ojos.
Buscar bibliografía es un trabajo que no me pienso dar por alguien que no quiere más que afirmarse en su adoctrinamiento.
Si realmente te interesa, búscalo tu, que también tienes Google.

E

#58 Vamos que según tú, ya lo sabes todo. Supongo que la OMS ha limitado el consumo de azúcares libres a 25 gramos al día por gusto, y los nutricionistas están todos en contra del consumo de azúcar porque les va llevarle la contraria a la industria. Y supongo que lo de las dietas de proteínas vine porque son las únicas dos opciones de dieta, o hiperproteica o a tope de azúcar. Verás el día que aprendas que te puedes hinchar a hidratos sin consumir un gramo de azúcar... Pero nada, lo dicho, dale caña al polvo blanco de la felicidad, no te cortes, a mí lo mismo me da, con mantenerme sano y en forma yo y a los míos, ya tengo bastante.

Devi

#59 es que en serio.... para mí el polvo de la felicidad es otra cosa.
Hasta ese punto debes echar de menos el azúcar que no haces más que darle nombres evocativos de cosas de adultos... ten cuidado que tu subconsciente habla más de tus carencias de lo que tú piensas

E

#60 uy que va, día a día apenas consumo azúcar libre y apenas me acuerdo de ella, soy feliz con los azúcares de la fruta y poco más. Algún día suelto, cada semana o diez días, me como un pastel o unas patatas fritas, pero sabiendo lo que consumo, igual que de vez en cuando me tomo una cerveza o una copa. De hecho una vez desacostumbrado al azúcar, me resulta empalagoso. No te voy a hablar nada de cómo el azúcar estimula los centros de placer del cerebro o como modifica nuestra percepción del sabor del resto de alimentos, porque supongo que tú ya lo sabes, como todo. roll

Ithilwen2

#10 Hay mucha información falsa en torno a la alimentación, en internet
Yo agradecería la opinión de un nutricionista

TDI

#10 ¿Acaso tú conoces a alguien que haya comido glucosa y no haya muerto? Lo mismo pasa con el dichoso monóxido de dihidrógeno que nos meten hasta en la sopa.

P

#3 Yo he de decir que el pan "campeón del mundo" de mercados, me ha gustado mucho. Y el bollo integral de lidl

P

#6 *mercadona, quería decir

E

#6 el de lidl, si no recuerdo mal, es integral "de pega". Hace tiempo revisé todos los panes de lidl y ninguno era hecho con harina de grano entero

P

#30 pues no sabría decirte, no miro los ingrediente, pero está bueno bueno, y me recuerda al pan "centeno" que comía de pequeño en mi galicia natal...
me refiero a la del medio: http://www.lidl.es/es/hogazas.htm
aunque... si esto es cierto... http://yanoestoygorda.com/wp-content/uploads/2016/03/Captura-de-pantalla-2016-03-31-08.26.23-640x495.png ...

E

#33 esa captura de pantalla que cuelgas es lo que leí yo en su día en el mismo lidl, suele estar en un libro grande al lado de la sección de los panes

P

#43 me queda el consuelo de que está rico

E

#44 rico sí está un rato, eso es cierto

D

#3 De las grandes y de las pequeñas. El problema no es el tamaño de la superficie, sino el pan industrial.

marola

Por poner ejemplos Carrefour tiene pan de harina integral completa; ni Mercadona ni Eroski lo tienen, en ambos el pan que venden como integral es de harina refinada con salvado añadido.

Devi

#5 en carrefour todo el pan, así en general, es bastante bueno. El mejor de todas la grandes y medianas superficies

D

El negociazo (del llamado) pan.
Pan congelado.... en todos los sitios.
En el valle de mi familia..... no hay panaderías. Mis abuelas hacían el pan... hasta 1970 aprox.
Las furgonetas que reparten pan......
incluso es pan congelado/precongelado.
No es pan, es un fraude.

D

#27 ¿El pan congelado no es pan?

D

#51 es como el pan Bimbo (de molde).....
Es pan?
El pan prexongelado
No es sano, lleva mucha química, se come fácil, precio de coste 10 céntimos.
Por qué crees tal cambio? Negociazo

D

Pues seré raro, pero a mi el pan recién salido de Consum o Mercadona es el que más me gusta. Eso sí, te lo has de comer como mucho en un par de horas.

i

#4 No eres raro. O por lo menos somos dos.
Aquí se come mucho el pan blanco de masa dura. En el pueblo no pidas otras cosas.
Yo feliz desde que pusieron un Mercadona. Seré lo tonto que quieras, pero a mi el pan, pan que dicen ellos, no me gusta

D

#7 igorymi

La única diferencia con el de pueblo a favor de éste es que al día siguiente aun es comestible, especialmente el de hogaza. Pero el que me como a gusto es el de consum o mercadona (me imagino que igual que otras grandes superficies) recién salido.

Con las cosas de pueblo posiblemente mr pase que me he acostumbrado con lo que como cada día pero algunas del pueblo hasta me dan asco. Por ejemplo el típico pollo de corral, amarillo y repleto de grasa y tan grandote que parece que te vas a comer un bebe. Vamos beberse leche de vaca recién salida de la ubre de la vaca y vomitar es seguro, sí ya se que la semidesnatada no sabe a nada pero como es lo que desayuno cada mañana junto con el Nescafé es lo que me gusta.

i

#9 Lo de la leche también lo secundo!!

D

#11 Igual es que somos unos urbanitas de tomo y lomo y los urbanitas comen así

aktion_21

#9 la diferencia es que el pan de los súper es todo congelado, por eso hay que consumirlo al poco rato de haberse cocinado porque a las dos horas sólo sirve para dárselo las palomas

ChingPangZe

#7 sobre gustos no hay nada escrito pero la calidad nutricional de un pan y otro es un tema totalmente distinto.

D

#4 Lo llaman pan....
realmente se debiera llamar
puta mierda, que es sabroso en la boca durante las 2 siguientes horas.
No es pan, lo siento.

D

#28 Pues porque el germen es el que hace que el pan integral se vuelva rancio en poco tiempo.

El pan de harina refinada más salvado es casi idéntico al pan integral, solo que tiene un pelín menos de grasa, vitaminas y proteínas y aguanta más tiempo en buenas condiciones.

Conclusión tras leer el artículo: el pan de harina refinada y salvado añadido es MEJOR que el integral puro. No nos están engañando, nos están haciendo un favor. Y la falta de proteínas y vitaminas se suple con el acompañamiento que haces al bocadillo.

E

#35 sin hidratos de carbono te mueres. Los hidratos los puedes conseguir de un boniato, de unos copos de avena o de azuquita blanca, en los dos primeros casos, se absorbe y se libera lentamente a la sangre, en el último o en el caso de la harina refinada, se absorbe en un tris y te descontrola el sistema hormonal a base de subidones de insulina

c

Hasta el culo de estas noticias-chorra.

imagosg

#17 Noticia-chorra es que te engañen en tu vida a cada paso que das ?
Con la alimentación, los carburantes,las eléctricas, los coches, los bancos, los políticos, la homeopatía, la telefonía,...
Y con tu criterio, qué son noticias importantes ?

c

#18 Noticias chorra es decir que la harina es mala para la salud. O el azúcar. Así, por las buenas.

E

#19 es que es mala, así de simple. Como decir que el alcohol es malo, pues sí. Una vez lo sepas, luego allá cada cual. Estas noticias me parecen de lo más importantes dado el poco empeño de las autoridades en que la gente sepa cómo comer

c

#32 Sin azúcar te mueres. Asi que tan mala no será...

Devi

#35 la compara con el alcohol y pretendes razonar con el ? Piensa... con el alcohol !! Tendré que tener cuidado con el bote de Nutella no vaya a ser que me lo tomé entero y me entre un coma que me vaya al otro barrio.... de verdad....

E

#39 es verdad, creo que el consumo de azúcar a palo seco que solemos llevar mata a a más gente que el alcohol. Tú dale caña al polvito blanco, que la diabetes y las cardiopatías son los padres

Devi

#40 ya.... al polvito blanco dice ahora... eso no era la cocaína?

Devi

#32 comparar el azúcar con el alcohol ya es lo que me faltaba por leer .. wall

D

O sea le quitan el salvado y es harina refinada ... a esta le añaden el salvado y no es harina integral? ... me parece noticia chorra.

D

#21 Lo explica. No lleva germen el que tiene salvado adicionado.

D

#25 ¿y por que no lo va a llevar? ... si le añaden salvado también lo pueden hacer con el germen no?