En el corazón de la Selva Negra se encuentra la ciudad de Friburgo (Alemania). Con vistas a la montaña, y el suave sonido de los canales, los y las habitantes de esta pequeña ciudad se encuentran a escasos kilómetros de las fronteras de Francia y Suiza. Además, se trata de la región más soleada de Alemania y la calidad de sus vinos es buena prueba de ello. Sin embargo, la característica que la hace realmente especial y conocida a nivel mundial, es su sostenibilidad.