[...]En Galicia, desde hace años, se han tenido que establecer vedas y controles porque íbamos camino de esquilmar todo el marisco sin piedad. Tanto pedían desde Madrid y el resto de España —también de Europa— que durante años se prohibió capturar pulpo, navajas y otras especies que iban camino de evaporarse de la costa gallega. Hoy en día el control es férreo: el pulpo se captura estos meses y en esta cantidad; [...] Cuando hay veda, se trae el pulpo de Marruecos y la cigala de Chile y se venden como gallegos. Y listo.
Comentarios
Voy a inmolarme como gallego:
A mi me pones un pulpo de la ria y otro de marruecos y sinceramente no los distingo.
#7 Se distinguen por el acento y porque los de Marruecos dicen mucho paisa, paisa
#7 Con el pulpo te lo compro, a mi me cuesta diferenciarlo, pero con el marisco no hay color
#7 los gallegos tienen mas sustancia y una vez cocidos son mas blanditos , ricos,ricos
#12 El de Marruecos al cocerlo se pine hacia la meca
#30
#7 Al ser de congelación obligatorio para que sea comestible , cambia totalmente el factor "fresco" de la gran mayoría de marisco / pescado gallego .
#14 congelación obligatoria?
#18 Cómete un pulpo fresco si hay cojones. Cuando no había congelador se les daba de palos para ablandarlos. De ahí la expresión (no sé si se dirá fuera de Galicia) "te voy a mazar como a un pulpo".
#19 pero habla de que el marisco y pescado, es de congelación obligatoria
Aqui se vende pescado, marisco fresco. Vivito y coleando.
#25 Yo le entendí exclusivamente el pulpo. El 100% del marisco que compro está vivo, claro.
#19 xa che digo....
#18 Eso o apalearlo. De ahí viene la expresión le dieron la del pulpo, lo que pasa es apalearlo cansa más que congelarlo, es para romper las fibras de la carne y que quede tierno.
#20 Ya, ya. Pero antes no había congeladores y no quedaba otro remedio.
#7 notas notas,,, vaia se o notas... xa só na cor... isto pon de relieve que nunca comiches polbo de aquí jejejeje
Hay zonas de la costa que si sale el sol y la marea esta baja parecen el Carrefour. Conciencia cero. Empatía -3. Tirada de ataque si les recriminas su expolio, +12.
Llamar a las autoridades, -4 de vida para ti por ataque de frustración, y +7 para los furtivos y la carta de risotada.
#15 Hace relativamente pocos años anduve yo por las rías altas, y en un bar de cuyo nombre no puedo acordarme, ofrecían percebes "fuera de control"
Según el chaval que nos llevó (amiguete de toda la vida que, cosas del destino, ahora vive allí) el truco está en que tienen una factura por x kilos de percebes, pero luego compran los que les da la gana a los percebeiros (¿se llaman así?).
Yo, que soy bueno, imagino que nos meten percebes marroquí con esa trola para cobrarlo como gallego. No dije nada a mi amiguete (y aquí el quiz de la cuestión) por lo mucho que "mola" el que te sirvan cosas prohibidas
#23 Sí, pero no todos esos langostinos son de allí, aparte que en huelva (que es lo que conozco algo mejor) también los encuentras vivos..y te aseguro que no gamba blanca de huelva.
"Tanto pedían desde Madrid y el resto de España —también de Europa— que durante años se prohibió capturar pulpo, navajas y otras especies que iban camino de evaporarse de la costa gallega".
¿Pero entonces los bonachones pescadores gallegos regalaban las capturas? Ah no, que vendían el producto a buen precio. Entonces no es excesiva generosidad para con los de fuera sino pura y simple codicia, como ocurre en todos lados.
Seguro que lo que recuerda el articulistas es cierto, pero yo tengo 50 tacos y cuando tenia menos de 10 mi padre y yo encontramos unos berberechos jugando a hacer pozos en la playa y al segundo teniamos al lado una mariscadora diciendo que los dejásemos donde estaban, que estaba prohibido coger ni uno sin licencia.
Ni en Galicia, ni en Asturias. Que tenemos la veda entre otras a la percebe y al oricio
Dicen que lo dijo el jefe indio Seattle, pero a saber. La cosa es que, cada vez que me entero de una noticia relacionada con el daño a la Naturaleza en cualquiera de sus múltiples y diversas modalidades, recuerdo aquello de "sólo cuando el último árbol esté muerto, el último río envenenado y el último pez atrapado, te darás cuenta que no puedes comer dinero".
Pues como el pescaito de andalucía, el choco de huelva, la gamba blanca o el langostino de sanlúcar, por nombrar unos cuantos. ¿o el personal se cree que son de ahí?
#6 Vete al mercado de abastos de Sanlúcar cualquier día por la mañana.
Verás langostinos todavía vivos en las pescaderías.
Así que de muy lejos no pueden venir.
Sin embargo sobran centollos.
#2 profesional, muy profesional
#2 El centollo es capaz de vivir en situaciones de anoxia, falta de oxigeno. Debajo de las bateas hay millones de toneladas de mierda que cagan los mejillones, Amoniaco en cantidades industriales.Ademas, en el entorno la ria de Vigo hay medio millon de personas cagando y menado a la ria sin depurar...Conclusión...a mas mierda, mas centollo.
Que abunde el centollo no significa nada bueno. Ademas, sabes que lo mas rico del centollo es..¡¡¡la caca¡¡mezclada con alvariño.
Tengo un amigo, biólogo marino, que dice el, de Galicia, solo come almeja de Carril.
Pero hay fariña o no?
#5 Siiiiiiii, por todas partes
Nacho Carretero contando obviedades again.
Nos han vaciado como la cabeza de una gamba.
" Tanto pedían desde Madrid... "
No digo más.
de cuantas patas?; anda que es nueva como el ibérico retrimbrado