Parece mentira que con tan pocos ingredientes se alcance una de las cimas de la repostería mundial, un dulce sin florituras que hace gala de un carácter único, irresistible y ligado por completo a la tierra donde se elabora. Los sobaos pasiegos se merecen un monumento. El apellido es importante, pues poco tienen que ver esas versiones industriales que pululan hoy en cualquier supermercado con un sobao auténtico de tradición artesanal.
La margarina o derivados más el afán de lucro de algunos más el afán de comer caprichos baratos de otros han hecho destrozos en la bollería, especialmente en los sobaos: Mucha gente lleva toda la vida comiéndolos y no tiene ni idea de cuál es su auténtico sabor.
En Santander, y voy a hacer publicidad gratuita, en la confitería Gómez. Venden los mismos sobaos de una de las marcas que aparecen en el artículo, y hechos en el día... Ni envasados ni nada.
Lloras al verlo, así todo amarillo y reluciente de la mantequilla que lleva... Un poco más y forma un miniagujero negro por la densidad que tiene, pero al mismo tiempo es esponjoso.
Comentarios
La margarina o derivados más el afán de lucro de algunos más el afán de comer caprichos baratos de otros han hecho destrozos en la bollería, especialmente en los sobaos: Mucha gente lleva toda la vida comiéndolos y no tiene ni idea de cuál es su auténtico sabor.
En El Corte Inglés
#4 ¿El Corte Inglés? Puta mierda......
En Santander, y voy a hacer publicidad gratuita, en la confitería Gómez. Venden los mismos sobaos de una de las marcas que aparecen en el artículo, y hechos en el día... Ni envasados ni nada.
Lloras al verlo, así todo amarillo y reluciente de la mantequilla que lleva... Un poco más y forma un miniagujero negro por la densidad que tiene, pero al mismo tiempo es esponjoso.
#6 Coño, que El Corte Inglés tiene los mejores
Ahora que se acaba el verano, es momento de olvidar la operacion bikini y zaparse un sobao supurante de mantequilla
#1 ojo, has puesto el vínculo como título.
#2 hasta que no como el sobao no soy persona. Muchas gracias
#1 En Bárcena Mayor me zampé de postre, después de una olla de cocido montañés, una tarta de queso con base de sobao....
Sin aceite de palma por favor