Las industrias azucarera, tabacalera, de alimentos y petrolera son claros ejemplos de presiones de una u otra forma, muchas veces con el patrocinio a grupos ciudadanos de interés y a investigadores e instituciones relacionadas con la salud. Documentos salidos a la luz pública en los dos últimos años, bien sea revelados por revistas científicas reconocidas o por investigaciones periodísticas pusieron de nuevo sobre la mesa algo que entre bastidores se menciona: el poder de las grandes industrias para favorecer sus intereses.