Tesfa-AlemTekle viaja para conocer a agricultores etíopes con un sistema agroforestal único que ha mantenido a las pobladas tierras altas del sur bien alimentadas durante milenios, y ha protegido contra los efectos del Covid-19. A medida que ascendemos por una carretera de tierra las colinas que nos llevan a Gedeo en el sur de Etiopía, el bosque se hace visiblemente más denso y el aire es cada vez más húmedo. Bajo la ventanilla del todo, cierro los ojos y huelo el aire fresco y dulce que entra.