“Cuando tú intentas hacerlo muy bien, que tu restaurante funcione muy bien, y el personal no te rema porque piensa diferente, porque su forma de pensar ya ha cambiado, ya no está alineada contigo, piensa distinto…” “Hay un cambio generacional, donde en cinco años ha cambiado totalmente la forma de pensar en nuestro oficio. Hemos pasado de ser espartanos, de meterle 14 horas, de verlo como algo bonito y sacrificado. Hemos pasado de eso a buscar un equilibrio, a hacer sólo 8 horas, a entenderlo de una forma totalmente distinta”.
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etiquetas: jordi cruz , horarios , hosteleria , restaurantes , 8 horas 
Y Jordi, créeme, nunca has sido un espartano, a lo sumo y visto lo que te he visto en la tele lo que siempre has sido es idiota.
"El Gobierno solo me arrebatará mi cubata de garrafón a 20 pavos cuando mis manos estén muertas y heladas (hielo no incluido)"
Los 300 en negro si "rindes bien"
Ah no, espera, que lo que quiere es que lo hagan los demás,
Veamos:
Esto es un espartano...
Y Jordi, créeme, nunca has sido un espartano, a lo sumo y visto lo que te he visto en la tele lo que siempre has sido es idiota.
Estás cosas son las que trae el comunismo.
Y cabe recordar que PP, Junts y Vox votaron en contra de la reducción de jornada y el control telemático de la jornada.
Pero PAGAR LAS PUTAS HORAS Q HAGA LA PEÑA NI SE LE PASA POR LA PUTA CABEZA
Ahora ya no los hay, y poco a poco va avanzando el "por estas condiciones va a trabajar tu padre".
Nene malcriado descubriendo que sin esclavos no es nada.
PD: Las estrellas Michelin las compran como las estrellas del paseo de la fama de hollywood.
#20 te me has adelantado
Daxos: "Hemos oído que tu chiringuito tien 2x1 en sangria y se dirige al guiri y deseábamos unir nuestras fuerzas."
Leónidas: "Si buscáis carroña, sois bienvenidos."
Daxos: "¿Piensas enfrentarte a los ingleses con sólo un puñado de empleados? Me equivoque al pensar que el compromiso de Jordi se equipararía al nuestro"
Leónidas: "¿Y no es así? Tú, ¿cuál es tu oficio?"
Guerrero: "Soy camarero, señor."
Leónidas: "Y tú, Arcadio, ¿cuál es tu… » ver todo el comentario
ahora son explotadores que disimulan un poco.
Este sector, entero, es para tirarlo a la basura.
Pero Jordi lo merece, es que me cae gordo... y mira que al principio en MC me caía bien... pero esos humos tan elevados que se gasta siempre... meeeh
El tema es que lo que necesita son socios que quieran agachar el lomo como él, no asalariados. Por suerte la mentalidad de la gente está cambiando y se valora más el tiempo propio que cederlo por cacahuetes. Se reivindican más nuestros derechos. Lo veo como ejemplo canon de empresario modelo de Españistán.
Por eso son tan imbéciles de no buscar socios, y tan hijos de puta y avaros de pretender que haya siempre una interminable cola de desgraciaos en su puerta implorándole por un contrato de mierda sin las horas… » ver todo el comentario
Y tú, desde tu posición de espartano, lloras porque tus iliotas no quieren trabajar como esclavos y se van.
La jornada de 40h laborales se conquistó en 1019. Lo que pasa que en algunas profesiones se ha hecho la vista gorda más tiempo. Entre que vas cien años tarde en derechos laborales y que idealozas a un pueblo de la edad antigua sin conocerlo eres un poco anacrónico y estás algo obsoleto.
Todos vamos en el mismo barco.
Debemos remar desde el capitán hasta el grumete.
Las ratas son las primeras en abandonar el barco......
Cualquiera de estas frases ya delatan la calidad del empresario.
¿No cagas?
Sujétame el cubata.
Yo creía que existían, y cuando intenté poner una (en la guardia civil) me di cuenta de que no existían (yo no encontré forma de hacerlo).
Y una vez aprendidos, se han montado su restaurante donde le han echado las mismas 14 horas, esta vez en su negocio.
Es la cultura que había en el ramo. Haciendo 8 horas es muy difícil crear los platos y clavar las preparaciones que hacen.
Otra cosa es el servicio y el personal de sala, pero a ese nivel, las 8 horas las haces dando el servicio. Pero las ideas y el i+d que hay en un Michelin, no se hacen en 8 horas.
Y si quieres hacer 8 horas, difícilmente sacarás un negocio propio. Nadie te obliga, pero sacar adelante tu negocio (y aprender también lo es) tiene un coste.
www.meneame.net/story/denuncian-ante-inspeccion-trabajo-restaurante-jo
Se puede meter las ollas por el culo si quiere. A pagar
Cuando te compras un coche y pagas 30.000€ no pagas 30.000€, pagas con el tiempo que has necesitado para ganar dicho dinero. Pepe Mújica.
Quiere esclavos y pagarles en B, seguramente.
Y si no entiende el cambio de paradigma en 5 años, pues igual se está quedando obsoleto
Ahem... No quiero comentar, no quiero. Mi opinión no vale tanto.
Puto caradura el tío este, es que vale, ya que esto se diga y se quede tan tranquilo. Es como quejarse de que ya no haya esclavos y haya que pagar a la gente. Es que es de ser un cretino de niveles cósmicos.
En Marzo de 2020 fue cuando los trabajadores de la hosteleria dejaron de ser ilotas de los "espartanos" como Jordi Cruz.
No leí el envío y no sé en qué contexto lo dijo, pero que en un país siga gente alardeando de la explotación laboral, no habla bien de ese país.
Aparte de que el tío es un cabrón esto tiene algo de sesgo del superviviente. Como él le echó mil horas y triunfó igual se piensa que los demás tienen las mismas oportunidades y que para ellos es lógico aspirar a lo mismo, como si ellos por echar 14h fuesen a acabar siendo ricos y famosos.
Que tú… » ver todo el comentario
Un amigo cocinero que tiene un restaurante cerca de mi casa, me contó como trataba a los becarios tirándoles panes en la cabeza porque no estaban a su gusto, vamos un hijo de puta con de libro.