Nadie piensa en el cambio climático cuando lee que Inazares, una pedanía de Moratalla en Murcia, alberga el viñedo más alto de Europa, a casi 1.400 metros de altura. Todos solemos pensar en osos polares desfallecidos o vergeles que se desertizan en el Mato Grosso, pero nadie repara en cómo puede afectar a su próxima copa de vino acompañada de una ración de jamón.