Esta grasa no es la única que se utiliza de forma industrial, donde abundan otras polémicas, aunque saludables, como el aceite de colza. Sí, ha leído bien. Hasta hace unos días, es probable que el español medio sólo pudiera nombrar en un hipotético concurso dos tipos de aceites: el de oliva -considerado el más sano por los nutricionistas- y el de girasol, usado habitualmente para freír y también definido como saludable por los expertos. En los últimos días, a pesar de que llevamos años conviviendo con él, otro tipo de aceite está en boca de tod
Comentarios
Hará falta una muy buena campaña de imagen para que en España volvamos a consumir aceite de colza.
#1 Ya lo estamos consumiendo sin saberlo. Pero tiene usted razón, el aceite de colza tiene muy mala imagen siendo mejor que otros.
#2 Alguna vez me ha sorprendido verlo en el etiquetado de algunos productos, pero es raro.
También me sorprendió mucho ver botellas de aceite de colza en supermercados extranjeros, hasta que investigué un poco y vi que se trata de un aceite vegetal bastante saludable.
#3 #2 De hecho, el propio Alcampo lo usa en sus pizzas congeladas, por ejemplo. Pero no con ese nombre, claro, sino como "aceite de canola", que es otro de sus nombres.
#1 Ya te digo. Las últimas noticias en España sobre el aceite de colza dejó una huella pésima. todos asocian a que lo malo era el aceite, y no la mierda que le metieron.
#4 Y tanto. Era aceite industrial, mineralizado, para usar como lubricante en maquinaria, no para consumo humano.
#4 #6 Que al aceite no le metieron naaaaaada. Que eran los tomaaaaaates rociados por la baaaaayer.
#10 Parece que el tema no fue tanto lo que le añadieron, sino lo que no le acabaron de quitar:
https://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_del_aceite_t%C3%B3xico_de_colza#Historia
Resumiendo, que en aquella época el aceite de colza estaba prohibido en España (no en otros países), y para evitar el uso se le añadía un colorante. Algún empresario avispadillo decidió destilar al aceite "teñido" para quitarle el colorante y venderlo, y resultó que el proceso no sólo no eliminaba (todo) el colorante, sino que encima añadía porquerías diversas que fueron las que causaron la enfermedad.
Lo de la Bayer es una teoría alternativa que dice que en realidad no fue el aceite, sino unos fertilizantes en Almería. Sin leer mucho, y viendo que hasta implica (no sé muy bien cómo) a la base americana de Torrejón y no sé qué experimentos militares, a mí de entrada me huele a conspiranoia cosa fina, o al menos tiene todos los ingredientes: secretos, multinacional de por medio, militares americanos, y doctor heroico que destapa el tinglado y al que persigue el establishment para que no salga a la luz la verdad verdadera. Pero bueno, que cada cual saque sus conclusiones:
https://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_del_aceite_t%C3%B3xico_de_colza#Hip.C3.B3tesis_alternativa
#11 Busca intoxicación por organofosforados (pesticida y no fertilizante);
+ busca los sintomas que padecieron las víctimas del acite de colza =
te sorprenderás de lo que encuentras y no podrás creerlo.
#1 Cierto, el nombre ha quedado asociado a veneno puro, cuando el problema fue que le echaron aceite de motor a una partida de aceite, no el aceite en sí.
Lo curioso es que un montón de estas recetas chachi-guachis que pululan por internet incluyen "canola oil", que cuando buscas resulta que es justo aceite de colza, y que a la vista de la de recetas que lo incluyen parece que es bastante popular por tierras yanquis.
#6 No solo yanquis, en Europa es bastante popular e incluso esta reconocido como uno de los mejores aceites por su ratio oméga-9/oméga-6/oméga-3. Alguna vez lo he comprado y es un aceite bastante bueno, de savor muy suave, que apenas se nota (una de las cosas que me ha sorprendido en el extranjero es que mucha gente rechazaba el aceite de oliva en las ensaladas debido a que se nota en exceso el sabor, acaban sabiendo a aceite)
#1 No estoy de acuerdo, la opinión publica en espanya es de lo más maleable: mira todo lo que han hecho los del PPSOE y les siguen votando.
El aceite de palma lo usan los senegales y algunos africanos más. Se puede encontrar en tiendas donde vendan productos africanos. Tiene un color rojizo y sabor ahumado. Lo probé 1 vez en un restaurante fashion en que el chef salió alabando sus cualidades. A mi no me convenció lo más mínimo.
Yo suelo poner en casa tortillas de trigo. Absolutamente todas las del distribuidor de Mercadona están fabricadas con aceite de palma, ya sean normales, grandes o integrales. He escrito a Mercadona y al distribuidor sendos emails para que vayan haciéndose a la idea de que hay consumidores que demandan el cambio a grasas más saludables. Como de momento no me hacen caso, y me responden que están investigando, compro las de Carrefour, que precisamente están fabricadas con aceite de colza. La primera vez que lo vi me sorprendió, no sabía que en España se comercializaran productos con aceite de colza, debido al mal recuerdo que trae. Así que sin tener ni idea supongo que en muchos productos el aceite de palma se podría sustituir por aceite de colza, que es barato y no hay que traerlo desde la conchinchina (que mucho rollo de cultivo sostenible pero la huella de CO2 también hay que ponerla en la ecuación).
El artículo es bastante confuso, ya que hablan de aceites que se venden al público para uso doméstico, pero el denostado aceite de palma no se comercializa por sí solo, sino que se usa en la industria alimentaria.
Por cierto, barato el aceite de oliva?