Hace 1 año | Por --523916-- a elperiodico.com
Publicado hace 1 año por --523916-- a elperiodico.com

La cafetera italiana fue inventada para usarse con agua, pero hay modas en las redes sociales que sobrepasan la lógica

Comentarios

D

#15 Claro que lo tiene amigo, el agua tiene un coeficiente térmico diferente al de la leche, que recordemos que tiene grasas solubles.

sofazen

#34 Tal vez el problema sea que por la válvula abierta no circulase la leche, por ser más grasa y densa, y pudiese explotar.

frg

#34 Bueno, contando la calidad de la misma, no confiaría mucho en que se abra. Haz la prueba. Pon agua por encima de la válvula y tras cerrar la cafetera y ponerla al fuego, miras si se abre o, con un poco de mala suerte, explota la cafetera ...

i

#44 No entiendo tu prueba, la válvula no se va a abrir porque el agua va a salir por arriba como siempre, tendrias que bloquear la salida para que se acumule presión

A

#34 la leche, como el agua, son líquidos, por lo que se consideran casi incompresibles, es el vapor o el aire, los que son peligrosos por ser fluidos compresibles. En principio el funcionamiento de la cafetera será similar. otra cosa es que la leche, o sus grasas, puedan terminar obstruyendo las salidas, tanto el filtro como la válvula de seguridad, por lo que se debe extremar la limpieza de estos elementos. en principio yo no recomendaría usar mucho así la cafetera pero tampoco creo que nos vayamos a encontrar con una ola de cafeteras explorando (no veo las paredes de la cafetera reventando, aunquee sí podría dar algún susto si se han taponado los elementos antes indicados). Noticia cuñao y algo alarmista.

t

#60 no hay quien entienda a la leche y al agua.

Me imagino que querías decir comprimible e incomprimible

t

#86 no puedo editarlo....... Me la envaino. No me he limpiado bien las legañas esta mañana, donde pone compresibles he leído comprensibles

MoñecoTeDrapo

#90 ¿Compresible significa comprimible? ¡Pero qué país!

ailian

#15 Además oye, la grasa de la leche es de adamantium según el becario que ha escrito esto.

Porque, según el lumbreras, hay tanta presión como para hacer explotar la cafetera, pero no la suficiente como para desatascar la válvula de un pegote de nata.

Fun_pub

#39 El redactor podrá no ser un lumbreras de la física y podrá no saber que cada sustancia tiene un valor para la fase de transición de líquido a gas.

Pero tampoco se gana nada diciéndole a la cafetera que avise si, al cambiar el agua por la leche, para un mismo aporte energético, el volumen de gas generado en un tiempo dado, es mayor con leche que con agua y eso provoca que, en caso de obturarse la salida del café, provoque un rápido aumento de la presión que haya que la cafetera estalle.

En todo caso yo nunca me fiaría del correcto funcionamiento de una válvula de seguridad que ni se comprueba nunca ni se somete nunca a un mantenimiento. Que un poco de mugre puede subir la presión a la que se dispare y el aparato dispararse por donde no está previsto.

MorrosDeNutria

#39 Soy testigo de que explota, mira mi comentario en #99, por favor, no lo hagáis.

e

#15 Aunque está escrito como el culo, algo de razón. El razonamiento completo creo que es " la presión necesaria para pasar la leche a través del café es mayor que la del agua porque esta es mas viscosa y la nata puede atascar los poros en el café"...

Pancar

#79 Está hablando de la válvula de seguridad y la posibilidad de que la cafetera reviente. Yo diría que a la válvula no le afecta que la presión sea ejercida por el agua en ebullición, por el vapor del agua contenida en la leche o por cualquier otro fluido.
Como dije antes, puede que las partes sólidas de la leche obstruyan la válvula pero no tiene sentido decir que el agua y la leche tienen presiones distintas.
Si leche necesita más presión para subir o bien la válvula soporta esa presión y la leche sube o bien la válvula se abre y libera la presión. Salvo que la leche atasque la válvula no veo riesgo de explosión.

F

#15 Solo hay que ver lo que pasa en una cazuela cuando la leche hierve

Atusateelpelo

Darwin, manifiestate!

blockchain

#1 booooommmm!!!

m

#3: Me cuelgo de ti para que la gente pueda ver el vídeo en cuestión:


Si amáis vuestra cafetera o vuestra salud, no lo hagáis.

Puño_mentón

#3 Gracias Darwin!!!!

J

#2 Es muy relevante esta fuente. Quizás algo más que twitter que está cada día en portada.

xkill

#7 por lo menos dana cara, no como el 90% de cuentas de Twitter, no?

E

#59 con tanto filtro e IA vete a saber si la cara es suya o del algoritmo

guaperas

#2 sí, pero los medios tradicionales haciendo artículos chorras de los chorras de tik tok....

a

#58 y eso que no has visto el aeropress. Tardo 5 segundos en limpiar sus piezas tras hacer café

bronco1890

#11 Entera queda más cremoso. Hay que estar muy atento porque la leche hierve mucho más rápido que el agua y se sale enseguida.

EmuAGR

#14 A mí me preocupa mucho más la limpieza. ¿No se queda leche quemada al fondo?

L

#42 uy lo que ha dicho.... Con lo bueno que está el café con leche y la tortilla sin cebolla...

vitichenko

#46 Yo pringo la tortilla sin cebolla en mi café con leche y azucar

obmultimedia

#49 lol lol lol

l

#49 me lo he imaginado como poner la tortilla en el cafe y acto seguido pasarla por un plato lleno de azucar para "rebozarla" lol

¿Alguien sube la apuesta a que hace eso y luego la carameliza en la sarten?

frg

#46 Solo puedo decir una cosa, HEREJE, mereces una buena hoguera, pero sin acritud.

L

#50 es q si el cafe solo sabe malo, hay que mejorarlo! También se le puede echar bastante azúcar para acabar de eliminar el amargor lol. (Y la tortilla siempre sin cebolla por supuesto, y q avisen, por pedir otra cosa si lleva cebolla)

stygyan

#51 yo siempre pido café con leche a no ser que conozca bien la cafetería y sepa que el café es bueno. 

L

#50 tambien te digo...que si me vas a quemar en la hoguera, no me importa, que asi no gasto en gas pa calentar la casa, que por mi tierra ya empieza a refrescar de más y no quiero encender.

barcelonauta

#46 Block y report instantáneo. Y dos velas negras.

Puño_mentón

#42 Ya tenía que aparecer un tiquismiquis del café, joder, como si lo bebo con aguardiente!

Kipp

#94 Whisky hombre ya!

barcelonauta

#42 'El café con leche es como la tortilla sin cebolla, no es café.'

denegator_

#5 yo no lo he hecho nunca, pero creo que la clave debe de estar en dejar que se acumule nata en el filtro. Con una buena limpieza no debe de haber problema ninguno. #11 supongo que con entera es más fácil que se atore el filtro.

Technics

#11 Dentro de la cafetera italiana siempre leche entera... y con azúcar hasta que haga isla.

#72 O en su defecto, leche condensada, bien densita y que llene por completo el deposito inferior. Seguro que con eso no hay problema.

Si lo probais avisadme para que me aleje!!

BastardWolf

#5 y sale rico asi? A mi esque las cafeteras italianas no me convence como queda el cafe, soy mas de expresso. Podria poner la leche en el tanque del agua? Alguien lo ha probado?

bronco1890

#20 Al no llevar nada de agua queda mucho más cremoso y espeso, también hace mucha espuma.
Cuestión de probar, no creo que explote nada

Kipp

#21 #20 Te respondo yo que lo hizo un familiar "avispao" que no me preguntó como iba la cafetera y echó leche en el depósito, la atascó y me tiré la tarde entera limpiando los conductos haciendo lavados de agua, desde entonces la bomba de presión va un poco particular. Y eso que echó leche desnatada...

editado:
como le pillé in fraganti por el ruidazo de la bomba no llegó a explotar nada pero se la habría cargado fijo

maria1988

#20 Puedes hacer café espresso con cafetera italiana. Tienes que meter mucho café (en plan llenar tipo montaña y apretar) y luego, cuando empieza a salir, abres la tapa y quitas el fuego. Te recomiendo que compres una cafetera italiana del tamaño adecuado.
Te saldrá "poca" cantidad, pero muy concentrado. Los italianos se ríen de nuestro espresso, porque para ellos es casi como un americano (les parece muy aguado).

L

#35 ostris seguro que hay q echar mucho cafe y apretar? Yo siempre he oodo q en su justa medida y apretando sin pasarse, porque tiene que pasar el agua y si se aprieta en exceso es cuando puede coger demasiada presión por no poder subir el agua correctamente y puede estallar (q tu comentario me ha sonado a muy apretado)

maria1988

#47 Yo no tomo café, pero he vivido muchos años con italianos y lo hacen así. No te sé decir si aprietan mucho o poco, pero me llama la atención que lo llenan formando montaña y luego aprietan, y también lo de abrir la tapa.
Ah, y la moka es siempre Bialetti de pocas tazas.

E

#85 si tienes cogido el truco "haces montaña" en el centro y no llega a los bordes. Al presionar ligeramente, por ejemplo con la tapa del bote de café, se redistribuye lo que sobra del centro para rellenar lo que falta en los laterales. Pero no compactando porque entonces queda aguado, por el centro no pasa y por el lateral sí

Ves si te ha quedado bien cuando limpias la cafetera, si vacías el café molido en el fregadero y tiene la consistencia de un puck de hockey te has pasado. Echa menos café en la siguiente. Si se parte al caer y se "desmiga" fácil, es correcto. Si sale un fango semiliquido tenías poco café.

c

#35 #47 os recomiendo seguir esta técnica para la cafetera italiana:



eso sí, es frustrante la jodía, yo no consigo que me queden 2 cafeteras igual.

estofacil

#47 mi madre y mi abuela paterna siempre lo han hecho así. Ponían mucho café y lo apretaban. Abría tapa y la sacaba del fuego.

johel

#35 #47 Lo he vivido de manos de italianos hijos de italianos de montaña y rural:
El cafe "montagna" moderno se hace con una expresso y dos condicionales; puede que no salga si usas una expreso modesta de 9-14 bares de presion y si el molido es demasiado fino tampoco saldra nada.
Cogen el cazo de lo que seria doble dosis, lo llenan hasta que parece un arbol de navidad y lo prensan hasta que se les ponen rojos los dedos de apretar, luego la pobre maquina expresso va soltando gotitas como buenamente puede hasta que llena una taza de cortado.
Tu con una moka moderna juegas a "muerte o cafe infamia" porque los italianos estan usando artefactos blindados heredados de sus abuelos que resistirian el paso de un tanque... de hecho quizas lo hayan hecho.
Negro como una noche sin luna y espeso como la melaza.

a

#35 para el café expresso necesitas como 8-10 bars de presión. Déjame que dude que puedas conseguir eso compactando el café

maria1988

#88 Bueno, depende de cómo de estricto seas con la definición de espresso. Cuando se inventó, la cafetera italiana se vendió como la forma de hacer espresso en casa (el nombre original es Moka Express).
Si bien no es igual que el café de la cafetera expreso, sí tiene propiedades mucho más parecidas a este que el que consigues con otras cafeteras caseras como las de goteo o la francesa.

johel

#20 Si quieres que tu cafetera expresso se atasque en un mes como si llevases diez años sin quitarle la cal, prueba.

noexisto

#38 te adoro

erperisv

#38 La posibilidad de que una cafetera italiana explote por echarle leche tiene que ser irrisoria.
Otra cosa es que la fastidies.

Fernando_x

#76 Pero puede pasar, es lo que tiene usar las cosas como no fueron diseñadas.

yopasabaporaqui

#5 Yo ando siempre en la moto sin casco y tampoco me ha pasado nada.

Sergio_Chk

#5 Es que si hablaramos de la leche de hace años que tenia crema vale, pero la leche de hoy en día que es una mierda, y no digamos si la leche es desnatada, entonces ya es agua con colorante, pfff

n

Tambien se pueden hacer carajillos substituyendo el agua por cognac. SPOILER: sale mal

frg

#23 Cuéntanos más, porque esto sí que interesa, y no la mierda del café con leche. Siempre es mejor que tenga quemaduras de segundo grado otro antes de hacer experimentos

n

#53 Si lo intentas, te recomiendo que lo hagas preferiblemente en una cocina de inducción y no en un camping gas.

guaperas

#19 #23

Pues yo la lleno de aceite y le pongo gambas, ajo y una guindilla y cuando se termina lo vierto en un cuenco de barro. Es super útil cocinar con la moka para una persona soltera como yo, cerrar calentar y listo, una ración automáticamente al tamaño justo para un almuerzo unipersonal. Rápido y no te sobra comida.

Cidwel

#69 no se si votarte positivo o denunciarte a la guardia civil

El_Tio_Istvan

El café con leche es un invento de satanás.

q

#17 mientras sea sin cebolla me conformo

El_Tio_Istvan

#18 algún día Starbucks se atreverá a abrir esa puerta del infierno. No lo dudes.

Maximilian

#22 ya lo ha hecho y no os habéis enterado, pecadores!

El_Tio_Istvan

#26 Le fin del mundo. La novena trompeta del apocalipsis!!!!

frg

#17 El primer comentario coherente en todo el hilo

L

#17 trabajo en una fabrica de hormigón. Si ya SEMS, ¿que menos q tomar café con leche y tortilla sin cebolla?

D

#17 Pues a mí me encanta con leche y sin azúcar. Cancarro de medio litro para empezar bien la mañana.

stygyan

#17 la leche es una forma genial de tapar el mal sabor del café que te ponen en algunas cafeterías. 

El_Tio_Istvan

#96 Eso es verdad, pero si el café es malo prefiero no tomármelo.

stygyan

#97 el capitalismo necesita su engrase.

e

#17 Y racista, porque quiere blanquear lo que es negro de por sí...

a

Durante mi año de Erasmus conviví con 8 personas más de muchas nacionalidades en una residencia, donde compartíamos entre todos una amplia y grande cocina. Habían dos hermanos griegos que no hablaban nada de inglés, pero nos llevábamos muy bien. Nos invitábamos a probar comida de nuestros países, nos traíamos regalos de cada país, etc..

Me trajeron café griego porque sabían que me gustaba (me llevé la cafetera italiana conmigo) pero como no hablaban inglés, no me dijeron (o no sé si me lo dijeron) que el café era soluble (ni yo me di cuenta tampoco). Lo metí en la cafetera italiana un sábado por la mañana y fui al baño para terminar de arreglarme. La cafetera explotó. De la presión, la parte superior se desprendió de la de abajo y se estampó contra el techo. Afortunadamente no había ninguno de mis compañeros en la cocina, hubiera sido un accidente horroroso. El susto lo tengo grabado aún.

i

#43 A mi me pasó con un café brasileño, no era soluble pero estaba molido de una forma extraña, muy muy fino, de forma que no dejaba pasar el agua, pero no explotó, salto la válvula.

D

Por estas mierdas cada dia prefiero mas Usenet, IRC, Gopher y Gemini como alternativa sensata a las redes sociales.

ElPerroDeLosCinco

#10 Le vamos a poner tu nombre a una nueva ley de internet.

Ley de Anthk: "Cualquier conversacion puede derivar en dos pasos a hablar sobre Linux".

D

#57 Hablaba mas de las redes que de Linux, Linux solo fue el puente hacia ellas.

D

#8 meneame quien te ha visto y quien te ve....
Haciendo bromas con ponerse o no la vacuna sin que te cosan a negativos por antivacunas....

obmultimedia

#6 saluda a los terraplanistas de mi parte.

D

#77 Ahi no hay de eso; lo contrario.

D

#6 yo solo uso las bbs y meneame..

Manolitro

Hay un cocinero que sale en TVE que hace una cochinada aún más grande



Y además reincidente

Acido

#25
Ah, dijiste "reincidente". En la primera lectura me había parecido que habías dicho "reciente" y vi 2015 y pensé "no entiendo nada". lol

Por cierto, el Gipsy Chef tiene una forma de contar las recetas que es muy agradable. Y me gusta que una lo práctico con lo original. Otra cosa será lo sano que sea o si lo de la cafetera podría ser peligroso, que no lo sé, o si se ensucia mucho u es difícil de limpar.

Fun_pub

#33 Sobre si se ensucia, observar como están las cafeteras de los videos. Se responde solo.

Fun_pub

#25 Me parece que este, y todos aquellos que aconsejan poner el chocolate fuera del recipiente de abajo de la cafetera, o han tenido suerte o han tenido alguna mala experiencia porque puestos a cometer barbaridades ¿por qué no poner el chocolate dentro de la cafetera?

P.D. Recomiendo que no se hagan las recetas de esos videos, al menos echándole mierdas al depósito del agua para después pasar eso por un filtro a base de aumentar el volumen libre del depósito por el desalojo del líquido que hay en él (que es lo que hace una cafetera italiana).

pingON

hay que poner leche desnatada yo lo hago así y no explota nada

Maximilian

#9 es tu fantasma el que se manifiesta en menéame

meneantepromedio

Que peligroso ni que cojones, eso es mas viejo que la injusticia.

Homertron3

Buah tenéis que probarlo con ron Amazona y solo una cucharadita de café, conforme empieza a salir el brebaje le metéis fuego y queda una queimada con sabor a cafe de la ostia

i

#56 pedazo de idea! Lo probaré fijo.

m

En El Comidista una vez leí que hacían sopa de marisco con una cafetera italiana.
Dejé de visitar esa web.

Fun_pub

#19 No lo había pensado, pero es una idea excelente.

Al final, la cafetera italiana es un sistema automático de generación de agua justo por debajo del punto de ebullición.

Maximilian

Como reviente la cafetera no le va a pagar ni un chavo el seguro.

Hacer el monger y encima publicitar que lo sigues haciendo

MorrosDeNutria

Esto lo hicimos por "iluminación" con unos amigos a los 15 años, pensamos "hey si los 4 queremos café con leche para que ponemos agua". Por suerte ninguno de los 4 estaba en la cocina cuando explotó, la parte superior de la cafetera salió propulsada arrancando la campana extractora de metal a su paso.

El rapapolvo que nos llevamos creo que fue demasiado pequeño por el destrozo que pasó ahi

Si no recuerdo mal la idea fue mía.... ... es una de tantas, vaya "hinJJJeniero" estoy hecho wall

MorrosDeNutria

#99 Extiendo comentario aquí, no me deja editar:

Otro dato importante, no siempre explota !!!

No sé si se tienen que dar las condiciones idóneas o la válvula se va atascando con el tiempo. Las primeras 4 / 5 veces "funcionó", y lo pongo enter comillas porque el aborto de leche con café que sale de ahí solo hace que quieras añadir más leche a la taza para poder bebértelo. Vamos, todo un despropósito...

iveldie

De adolescente me exploto una cafetera de estas y me dejo la cara quemada. No se que ocurrió, pero el cafe no salia, abri la tapadera, mire dentro a ver si habia salido y no lo habia escuchado y en ese momento hace boooom. Por suerte solamente me quemé con el agua hirviendo, pero la cafetera no me dio en la cara. Le había puesto agua dentro, no leche (creo), pero ahora me hace dudar si hice el experimento.

D

A ver, de alguna manera hay que contener el crecimiento desmedido de la población humana. Y lo lógico es recortar por lo más bajo de la especie, por los individuos que solamente son capaces de sobrevivir porque la sociedad les impide morir.
Lo que pasa es que en este caso concreto no se enfoca a lo verdaderamente más bajo e inservible de la humanidad, porque no afecta a los que no toman café.
Pero bueno algo es algo.

ElRelojero

De pequeño vi como la parte de arriba salía cual cohete al espacio. Se ve que mi madre la cerro mal.

los111.com

Yo siempre he usado este truco para destruir mis cafeteras y, a pesar de mis mutilaciones, sigo perfectamente vivo. Así que no exageremos.

Fun_pub

Yo no lo he probado, pero ¿no es más fácil y efectivo usar una cafetera de émbolo? Es más, si fuera por probar, usaría un espumador de leche.

D

Donde haya un descerebrado allí estará TikTok

Extremófilo

Ponerle leche en vez de wiski al viral, esta juventud esta perdida...

Amenophis

Yo no creo que vayan a explotar cafeteras por ponerles leche. Pero por favor, no hagáis esa guarrada.
Como cualquiera que trabaje con leche lo sabe hay que mantener los utensilios de la leches separados del resto porque si no se limpian bien (a conciencia) enseguida huelen. Y el filtro de una cafetera no es un lugar que puedas limpiar facilmente a conciencia.
No lo hagáis. Es una guarrada por la dificultad de limpiarlo, existe una remotísima posibilidad de que explote y es que no ganas nada porque el sabor del café no va a ser mejor.

Nitanmal

Por cada café hecho así muere un italiano

Mister_T

siempre demonizando a Satanás, con lo creativo que es....

topro34

Donde iba a ser si no

peligrosocial

Como buen adicto lo que he probado es rellenar el tanque de agua con café.

Cristaweis

Dejad que la naturaleza siga su curso, ella sabrá

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