Al menos y de momento, una buena parte pertenece a aquellas empresas que trabajan con el modelo industrial que rechazan muchos consumidores de alimentos ecológicos por el uso de antibióticos, hormonas, políticas precarias de bienestar animal, uso de materias primas transgénicas, etc. En este sentido, merece la pena dar un vistazo al organigrama que podréis ver a continuación y que ha elaborado el Instituto Cornupia, una organización sin ánimo de lucro que trabaja en favor de la justicia económica para la comunidad agrícola ecológica.
Comentarios
Bueno la mayoría son de ecologetas...
Ese concepto de posesión de mercado no lo entiendo, podrían hablar de concentración de la oferta en pocas empresas pero nunca de posesión de mercado ya que nadie posee al mismo tiempo a la oferta y la demanda (salvo casos especiales).
Ni siquiera el BME es dueño de un mercado, solo es facilitador del mismo.