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#6:
Mi tío, ya muy mayor, estuvo trabajando como camarero hasta su jubilación en un restaurante de la calle Sevilla de Madrid. Su trabajo le valió para pagar la educación de tres hijos y tener un chalet cerca de Torrevieja donde pasar los veranos. Se mataba a trabajar, pero cobraba lo que le correspondía.
Ahora, eso de ganar dinero por trabajar sirviendo mesas es comunista.
Ahora, eso de ganar dinero por trabajar sirviendo mesas es comunista.
#3:
Calero explicando como la profesión de camarero se ha ido al carajo y ahora no la quiere nadie (como está pasando con los camioneros)
Yo nunca he trabajado en la hostelería pero he tenido colegas que lo han hecho hace muchos años. Curraban como animales (igual ahora es hasta peor) pero tenían un sueldo bastante majo, mejor que el resto de la media (tampoco era el doble, pero sí superior)
También el empresario de antes era un señor que se ganaba la vida con la hostelería y conocía el negocio y ahora hay mucho pijo de escuela de negocios cuyo objetivo es dar la peor mierda al precio más alto posible, sin importarle si el negocio dura un año o diez.
Lo cierto que no cuenta nada de lo que se no haya dado cuenta la gente que ya tiene una cierta edad y haya visto como ha cambiado la cosa (lo he visto yo que no me suelo fijar demasiado)
Yo nunca he trabajado en la hostelería pero he tenido colegas que lo han hecho hace muchos años. Curraban como animales (igual ahora es hasta peor) pero tenían un sueldo bastante majo, mejor que el resto de la media (tampoco era el doble, pero sí superior)
También el empresario de antes era un señor que se ganaba la vida con la hostelería y conocía el negocio y ahora hay mucho pijo de escuela de negocios cuyo objetivo es dar la peor mierda al precio más alto posible, sin importarle si el negocio dura un año o diez.
Lo cierto que no cuenta nada de lo que se no haya dado cuenta la gente que ya tiene una cierta edad y haya visto como ha cambiado la cosa (lo he visto yo que no me suelo fijar demasiado)
Comentarios
Mi tío, ya muy mayor, estuvo trabajando como camarero hasta su jubilación en un restaurante de la calle Sevilla de Madrid. Su trabajo le valió para pagar la educación de tres hijos y tener un chalet cerca de Torrevieja donde pasar los veranos. Se mataba a trabajar, pero cobraba lo que le correspondía.
Ahora, eso de ganar dinero por trabajar sirviendo mesas es comunista.
#6
Se mataba a trabajar, pero cobraba lo que le correspondía.
Mira tú que cosa tan tonta y resulta que distingue un trabajo digno de la esclavitud.
#8 Seguro que Hacienda no cobró lo que debía y la Seguridad Social tampoco.
Y es que pagar en negro o en complementos lo que son horas extra para Hacienda sigue siendo fraude.
y horas totalmente ilegales superando las horas extra. El fraude es por delito de ambas partes, tanto del que trabaja 12 horas 365 días como del que se las paga.
#15
Seguro que era así en muchos casos (también me lo han contado)
Pero una cosa es robar a Hacienda (que está mal) y otra robar a Hacienda y al trabajador (que es peor)
#17 Si, eso de dar horas sin cobrar siempre ha sido raro. Aunque era entendible cuando el bar abría de 7 de la mañana a 2 de la madrugada con 1 o 2 dueños y un solo empleado. Y sin cerrar entre semana ni festivos.
#24
Con tu negocio haz lo que quieras, pero el curro de los demás se paga.
#6 En el vídeo cuentan como en la época de tu tío se pagaba el equivalente a unos 1800€ netos de media por currar de camarero a tiempo completo, y que ahora ha bajado a 1100€. ¿Habría seguido trabajando tu tío en la hostelería y mantenido el mismo nivel de vida cobrando solo el 60% de su sueldo? Sin contar qu emientras los sueldos bajaban, todo lo demás ha subido.
La gente sigue queriendo ganar dienro por trabajar, pero si lo que pagan no da ni para igualar el coste de la vida, nadie trabaja a pérdidas.
#7 Claro que se quedan en paro, eres tu el que dices que es la empresa la que no tiene que cerrar.
¿si una empresa no es rentable porque no sobra?.
#9 #5 No, claro, cuando vienen mal dadas solo sobran los trabajadores.
Me parece que debes vivir en algún régimen genocida. Te cuento lo que pasa en España.
https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php?title=File:One,_three_and_five-year_survival_rates_of_enterprises,_business_economy,_2019_(%25)_v2.png
El primer año fracasa el 20% de las nuevas empresas, el 3º el 45% y en 5 años sobreviven menos del 30%. Pasa parecido en otros países europeos.
Empresas sobran muchas, y por eso mueren todos los días. Salvo que sean "estratégicas", no las salva nadie.
#19 Eso decía yo.
Calero explicando como la profesión de camarero se ha ido al carajo y ahora no la quiere nadie (como está pasando con los camioneros)
Yo nunca he trabajado en la hostelería pero he tenido colegas que lo han hecho hace muchos años. Curraban como animales (igual ahora es hasta peor) pero tenían un sueldo bastante majo, mejor que el resto de la media (tampoco era el doble, pero sí superior)
También el empresario de antes era un señor que se ganaba la vida con la hostelería y conocía el negocio y ahora hay mucho pijo de escuela de negocios cuyo objetivo es dar la peor mierda al precio más alto posible, sin importarle si el negocio dura un año o diez.
Lo cierto que no cuenta nada de lo que se no haya dado cuenta la gente que ya tiene una cierta edad y haya visto como ha cambiado la cosa (lo he visto yo que no me suelo fijar demasiado)
#3 En el año 2000 recuerdo perfectamente gente de aldea que pasaba temporadas en Andorra y en Baleares haciendo dinero en 2-3 meses como para pasar el resto del año.
Hostelerdos sobran unos cuantos, sí.
Pueden llenar la costa de camareros traídos de fuera, el problema es más habitacional que otra cosa. Si te pagan 1800 pero vivir ahí se lo lleva todo, seguiremos sin camareros
#11 ahí está el verdadero problema, el melón que nadie se atreve a abrir.
Hace no mucho en España había un bar por cada 177 habitantes.
https://viajes.nationalgeographic.com.es/ubicacion-exacta/pueblo-mas-bares-por-habitante-espana_17459#:~:text=A%C3%BAn%20as%C3%AD%2C%20Espa%C3%B1a%20ostenta%20el,uno%20por%20cada%20175%20habitantes.
O como dice Sabina: "hay más bares en Antón Martín que en toda Noruega porque aquí aunque le pongas pegas sabemos vivir".
Y si hay demasiados youtubers opinadores?
Solo una cosa, los fijos discontinuos no son cosa nueva, mi suegra hace 10 años era fija discontinua.
Claramente sobra hosteleria. Que cualquier persona pueda pasarse la tarde en un bar tomando cuatro cervezas es a cambio de que hayan camareros en condiciones de semiesclavitud.
Obviamente las condiciones debene mejorar, cumplir la ley, los precios deberán subir y,por tanto, muchos bares y restaurantes cerrar porque este aumento de precios provocará que haya mucho menos trabajo.
Bueno, los camareros siempre pueden montar una cooperativa hostelera y montar locales autogestionados, seguro que les va mejor al quitarse de en medio a los patronos.
#29 No serían los primeros... en Lavapiés tienes el Atxuri con más de 20 años usando ese sistema, no parece que les vaya nada mal.
Lo que sobran no son ni camareros ni hosteleros, lo que sobran son blogueros y tuiteros.
El tío del vídeo hace algunas afirmaciones que denotan bastante ignorancia: este nuevo tipo de contrato "fijo discontinuo"
A ver campeón, este tipo de contrato tiene ya 20 años.
Muy bien todo menos lo de los fijos discontinuos. En la empresa de mi mujer llevan bastantes años utilizando ese modelo y de hecho fue impuesto por los sindicatos para que se mantuvieran los beneficios de antigüedad y otros.
Creo que necesitaría más análisis que un par de frases en plan "es una trampa del gobierno para manipular las cifras del paro"
No estoy de acuerdo, lo que sobran son negreros.
bueno, creo que el problema lo ha solucionado el gobierno dando papeles a emigrantes para que puedan ser explotados en la hostelería, como los españoles ahora no quieren pues que lo hagan ellos
No. Porque bar que cierra, bar que abre un chino.
Sobran jetas
Nunca sobran empresas.
#4 No, claro, cuando vienen mal dadas solo sobran los trabajadores.
#5 No se si has caído en que si cierras una empresa sus trabajadores se quedan en paro.
#7 Sí, claro, si cierra la panadería de la esquina sus trabajadores se quedan en paro y la gente que les compraba se queda sin comer pan.
No sé, yo diría que algo falla ahí.
#5 Hombre pues no se si conoces el tejido de la pequeña empresa, de esas que tienen contratados entre 1 y 4 trabajadores. Evidentemente, cuando decaen los ingresos (da igual que sea un bar, una peluquería, un ultramarinos o el chino), los primeros gastos que te quitas son los trabajadores.
Si vives en barrio de ciudad, fíjate en los horarios que tienen los que abren todos los pequeños negocios. Yo tengo al lado una frutería, regentada por un chino y su familia, que abre todos los días 8 horas, se van turnando entre ellos y así funcionan (en agosto cierran todo el mes).
El peluquero está de lunes a sábado más de 10 horas y tiene contratado a un par que echan sus 8 horas.
¿Qué esperas que pase cuando venden menos? Pues quitan todo el gasto que pueden y, en este tipo de negocios, el mayor gasto proviene siempre de los trabajadores.
#16 Claro, nadie duda de que los trabajadores van fuera cuando vienen mal dadas, lo que planteo es que no se entienda que también puede sobrar la empresa y de ahí mi comentario.
#22 Y también puede ocurrir que sobre la empresa pero no los trabajadores.
Como decía en otro comentario, si cierra la panadería de la esquina alguien tendrá que vender ese pan porque los clientes no se van a quedar sin comer y otra empresa venderá más, habrá veces que esa empresa tenga personal de sobra para compensar el incremento y otras que no y que tenga que contratar más personal.
#4 Y la auto-regulación del mercado que? Que la empresa ineficiente falle es la base de la economía de mercado. Y los recursos se usarán más eficientemente.