El marisco siempre se cocina vivo: se introduce al animal en agua hirviendo, a veces incluso después de haber recibido un corte. Recientes investigaciones han revelado que estos animales sienten dolor cuando son sumergidos en agua hirviendo, por lo que los veterinarios creen que se debe emplear un método más humano para cocinar estas piezas. Existen dispositivos electrónicos que aturden al marisco, algo que según algunos cocineros mejora la carne, porque cuando están estresados, estos animales emiten hormonas que empeoran su sabor.
Comentarios
¿Tenacitas?
#2 "¿¡Te la vas a comer entera tú solo!?"
#15 ella lo hubiera querido así
En cambio cuando un pulpo se come una almeja no sufre.
#3 Un pulpo no es un ser moral. Se supone que tú sí.
#5 Es un moralusco
#5 eso es, y humanizar los animales es lo mas moral del mundo verdad?
#12
No, pero tampoco me daria por poner a hervir un cerdo, cuando un corte certero en la yugular es mas indoloro.
#14 a mi tampoco, por eso normalmente a las langostas se les parte la cabeza.
Yo no soy partidario de causar un dolor innecesario a los animales, pero me preocupa la sociedad que se esta formando donde cada vez mas gente esta dispuesta a salvar a su perro antes que a un bebe.
http://www.armesilla.org/2013/09/salvar-la-mascota-antes-que-al-bebe.html
#16 Si alguien se toma lo suficientemente en serio FC como para escribir un artículo, es que carece de criterio.
#12 ¿Por qué crees que estar en contra de hacer sufrir a los animales es humanizarlos?
No sé, la capacidad de sufrir no es exclusivamente humana.
#17 No es eso lo que digo, lo que digo es que no hay que causar un dolor inecesario a ningun animal.
Y en cuanto a humanizar a los animales mucha gente cree que les hace un favor tratandoles como si fuesen personas, normalmente niños o bebes, poniendolos chubasqueros, etc y eso me parece un error y un problema a largo plazo
#5 es muy gracioso ver gente diciendo lo de que si un león de come viva a la gacela, que si hay animales que matan por diversión, que si la naturaleza es cruel. Luego les preguntas si es que su inteligencia es la de un animal salvaje y se ofenden cuando ellos mismos se han rebajado a la categoría de animal no racional sin desarrollo moral.
#3 Por la noticia entiendo que el motivo de hacerlo así no es por "empatía" con el bicho, si no que es por un motivo totalmente egoísta: si no se entera de que lo estás cocinando sabe mejor.
Así que por lo que a mi respecta, si va a estar aún más rico, adelante con el aturdidor!
#7 porque cuando están estresados, estos animales emiten hormonas que empeoran su sabor.
Y por eso de toda la vida cuando se hierve marisco vivo, por ejemplo una centolla recién pescada, hay que meterla en el agua cuando todavía está fría, antes de encender el fuego.
Típico artículo de 20m que se creen que descubren la rueda y realmente no dicen nada nuevo.
Yo electrocuto los mejillones uno a uno, pero me lleva varias horas esperando a que el siguiente abra la concha
#4 eso es que no le metes la tensión adecuada
#4. Por eso es mejor torearlos, así seguro que no sufren...
Declaración de Cambridge sobre la conciencia (en animales no-humanos). Año 2012, en la Universidad de Cambridge, al finalizar la Francis Crick Memorial Conference. No la firman grupos animalistas ni ecologistas. La firmaron muchos de los mejores científicos en el área de las neurociencias del mundo.
"Decidimos llegar a un consenso y hacer una declaración para el público que no es científico. Es obvio para todos en este salón que los animales tienen conciencia, pero no es obvio para el resto del mundo. No es obvio para el resto del mundo occidental ni el lejano Oriente. No es algo obvio para la sociedad."
Philip Low, en la presentación de la Declaración de Cambridge sobre la Conciencia, 7 de julio de 2012
Una referencia sobre Philip Low: https://www.nasa.gov/content/speaker-bio-dr-philip-low/
http://fcmconference.org/ (Web de la Francis Crick Memorial Conference)
http://fcmconference.org/img/CambridgeDeclarationOnConsciousness.pdf (Texto de la declaración en inglés)
https://www.paralelo36andalucia.com/declaracion-de-cambridge-sobre-la-conciencia/ (Traducción al español)
https://elpais.com/sociedad/2019/01/26/actualidad/1548516480_501246.html (Artículo en prensa española)
https://es.wikipedia.org/wiki/Declaraci%C3%B3n_de_Cambridge_sobre_la_Conciencia (La wiki, por si hay prisas, lo mismo en breve.)
Lo de asesinarlo por el gozo y disfrute del ser humano, eslabón más alto de la naturaleza, ya para otro día.
#11 gozo y disfrute la comida? Si lo dijeras de los taurinos o cazadores de elefantes, vale, pero de los langostinos, que se cuecen para comer!!!
Pues a la plancha que están mucho mas sabrosos...
Lo ético sería empezar por no matar a los animales puesto que ni siquiera tenemos necesidad de hacerlo para alimentarnos.
Tendrán que empezar por hablar con los sindicatos ....
La de gilipolleces que hay que leer.
Bueno, vale. Pero hacerse con un taser no es fácil, ni barato.
¿Los musulmanes cuando comen langosta le cortan la cabeza mirando a la Meca? Para respetar el rito Halal, digo...
Tengo opiniones conflictivas sobre el auturdidor de marisco