La especialista en nutrición del Hospital Universitario La Luz de Madrid, Laura Sánchez Anguita, ha destacado la importancia del diagnóstico en la intolerancia a la trehalosa, un elemento presente en alimentos como los champiñones, las setas o la cerveza, ya que cada vez se registran más casos y tiene una gran afección en la calidad de vida de los pacientes.
"La trehalosa es un tipo de azúcar natural presente en alimentos como los champiñones, setas y cerveza. Esta intolerancia, aún poco conocida por la población general... "
Comentarios
No hay sensacionalismo mi nada en ese titular; una intolerancia no muy común por un azúcar presente en muchos alimentos pero hey, "al médico por una cerveza". Uno se esperaría que hubiese algo tipo intoxicación por un lote en mal estado y entra a leer un artículo más bien poco interesante.
También podrían haber puesto como titular "¡Ay, malditas setas!"
#2 Además es un azucar tan habitual que te puede dar intolerancia casi cualquier cosa que lo tenga, no deja de ser un disacárido de dos moléculas de glucosa.
Soy inmune