Comienza la temporada de setas y ya son muchos los bosques españoles donde los aficionados a la micología se adentran entre árboles y arbustos en busca de estos pequeños tesoros gastronómicos. En esta lista recogemos las 10 setas u hongos más apreciados desde el punto de vista gastronómico. Recordamos que para consumirlas es necesario poseer un conocimiento extenso sobre las mismas, ya que muchas de ellas son fácilmente confundibles con otras especies toxicas e incluso mortales.
A mí nunca me ha gustado comer setas. Yo veo a la gente comprando champiñones en el LIDL y sé que mucha gente come setas, que incluso hay una sopa de champiñones Knorr que viene en sobres, pero a mí no me gusta el sabor de las setas. Las setas para quienes les guste comer setas, yo paso. A veces voy caminando por el monte y veo algunas setas y las observo con curiosidad, pero ni de lejos se me ocurre tocarlas o arrancarlas y menos todavía comérmelas.
Nunca comí un hongo en toda mi vida. Otra cosa que veo en meneame y se ve que es muy común en España es el pulpo, tampoco tengo idea a que sabe (supongo que debe ser como el calamar).
#7 Como todas las cosas, para gustos.
Para mi las setas y hongos son delicatessen.
El pulpo,lógicamente, sabe a pulpo. Tiene la misma asquerosa apariencia que los calamares, pero no es lo mismo.
Si puedes pruebalo.A feria con cachelos,riquisimo.
Llevo unos días comiendo "rovellons" (nízcalos en el artículo). Son deliciosos salteados con aceite, ajo y perejil, aunque antes hay que limpiarlos bien porque suelen traer mucha tierra. Cuando sobran en casa, a mí me gusta comerlos con huevos revueltos y bacon.
Lamentablemente no conozco muchas más especies de setas.
#7 Es delicioso, pero si lo cocinas tú mismo corres el peligro de que te quede duro. Es mucho más sabroso que el calamar. Sabe a sal y a mar, y su textura es más irregular, no sé cómo expresarlo.
Hace un par de semanas compré uno entero congelado. Lo herví (es fácil pero hace falta una olla bien grande) y más tarde lo salteé troceado con ajo y aceite de oliva.
Otros lo prefieren estofado con patatas o cortado en láminas, espolvoreado con pimentón y servido sobre un lecho de patatas hervidas (a la gallega o a feira).
Comentarios
Yo hoy he comido boletus, los cogió ayer una de mis cuñadas. Yo me tuve que conformar con coger setas de cardo.
Faltan diría yo las mejores, las trompetas de la muerte (Craterellus cornucopioides)
Cuatro satanas he cogido hoy.Eso y nada mas.Otro dia sera.
#3 Uuummh...salivo solo de pensarlo.
relacionada (para no confundir unas setas con otras): Las 20 setas más venenosas de España
Las 20 setas más venenosas de España
libertaddigital.com¿Y la coprinus comatus?
Y es que cualquiera escribe un artículo sobre setas. 
A mí nunca me ha gustado comer setas. Yo veo a la gente comprando champiñones en el LIDL y sé que mucha gente come setas, que incluso hay una sopa de champiñones Knorr que viene en sobres, pero a mí no me gusta el sabor de las setas. Las setas para quienes les guste comer setas, yo paso. A veces voy caminando por el monte y veo algunas setas y las observo con curiosidad, pero ni de lejos se me ocurre tocarlas o arrancarlas y menos todavía comérmelas.
#5 Haces bien,sigue asi.
#5 Mejor, yo tampoco lo hago, no vaya a romper la casa de algún pitufo
Nunca comí un hongo en toda mi vida. Otra cosa que veo en meneame y se ve que es muy común en España es el pulpo, tampoco tengo idea a que sabe (supongo que debe ser como el calamar).
#7 Como todas las cosas, para gustos.
Para mi las setas y hongos son delicatessen.
El pulpo,lógicamente, sabe a pulpo. Tiene la misma asquerosa apariencia que los calamares, pero no es lo mismo.
Si puedes pruebalo.A feria con cachelos,riquisimo.
#9 #11 me gustaría probarlo pero nunca vi que lo vendieran en mi país.
#7 No, el sabor del pulpo no se parece al calamar. Para nada
Llevo unos días comiendo "rovellons" (nízcalos en el artículo). Son deliciosos salteados con aceite, ajo y perejil, aunque antes hay que limpiarlos bien porque suelen traer mucha tierra. Cuando sobran en casa, a mí me gusta comerlos con huevos revueltos y bacon.
Lamentablemente no conozco muchas más especies de setas.
#7 Es delicioso, pero si lo cocinas tú mismo corres el peligro de que te quede duro. Es mucho más sabroso que el calamar. Sabe a sal y a mar, y su textura es más irregular, no sé cómo expresarlo.
Hace un par de semanas compré uno entero congelado. Lo herví (es fácil pero hace falta una olla bien grande) y más tarde lo salteé troceado con ajo y aceite de oliva.
Otros lo prefieren estofado con patatas o cortado en láminas, espolvoreado con pimentón y servido sobre un lecho de patatas hervidas (a la gallega o a feira).