3.200 años comiendo queso: el papel del lácteo en la evolución humana

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Los seres humanos llevan consumiendo queso más de cinco milenios, y su estudio nos ha permitido descubrir cómo nos adaptamos biológicamente al consumo de leche fresca.

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tiopio

hace 5 años

Llamémoslo por su nombre: secreción rancia de glándula mamaria de vaca (u otras mamíferas).

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