Alegrías riojanas: la historia de un pimiento (muy) picante, imprescindible en los bares de la Ribera y las cuencas mineras

Si pides un pincho de tortilla en La Rioja o Navarra es probable que te pregunten si lo quieres con “alegrías”. Y harás bien en decir que sí, pero solo si te...

[#3 Veelicus]

Spolier: Mezcla mayonesa con alegria, lo trituras bien y te queda una salsa cojonuda para unas patatas bravas.

[#4 Graffin]

#3 Mi madre las usa para hacer un mojo picón y sale increible

[#1 kosako]

Yo las conocí cuando empecé con mi mujer, norteña, y la verdad es que sorprende el nivel de picor, pero no persiste. Alguna que otra lata me toca comprar para eventos familiares. Muy curioso el artículo.

[#2 cntand]

#1 coincido plenamente. La Catedral hace una salsa de alegrías y cebolla que pica lo suyo.