El arroz, dependiendo de su origen, también puede contener niveles preocupantes de arsénico, un elemento tóxico y cancerígeno. Para la mayoría de los consumidores esto no supone un problema porque comen poco arroz cada día, pero no es así en las personas celiacas. Investigadores de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, en España, han analizado la presencia de arsénico en harinas, pan, dulces, pastas, cervezas y leche elaborados con arroz destinados a este grupo de población...
Comentarios
pero no contienen gluten, no ?
Pero no tienen gluten, que es lo importante. Además, no hay relación directa entre ser celíaco y tener alergia al arsénico. Sensacionalista.
Edit #2. Conjunción mental planetaria
El arsénico en bajas concentraciones le da un sabor espectacular a la paella.
Una vez más lo barato sale caro.
Para la mayoría de los consumidores esto no supone un problema porque comen poco arroz cada día.
¿Cuanto es poco arroz? Yo como mucho arroz, aunque no sea Celiaco.
No soy alérgico al arsénico, no me importa
Cuánto es poco arroz, cuanto es importante.