Siempre se ha pensado (al menos yo entre los que lo cree), que los alimentos frescos contenían niveles nutricionales más altos que los mismos en cualquier otro estado de conservación, pero qué ocurre si nos equivocamos o no somos precisos al pensar de esta manera. En este artículo veremos que en muchos casos lo fresco…
¡Lavirgen! Casi he oído llorar a la calabaza "Cortes: al cortarlo, el vegetal percibe el acto como un ataque, por lo que para defenderse, activa encimas que terminan en “auto-destrucción”. Por tanto, a mayor número de cortes, mayor efecto de estas encimas en relación a la porción cortada y menos contenido nutricional nos aportará".
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¡Lavirgen! Casi he oído llorar a la calabaza "Cortes: al cortarlo, el vegetal percibe el acto como un ataque, por lo que para defenderse, activa encimas que terminan en “auto-destrucción”. Por tanto, a mayor número de cortes, mayor efecto de estas encimas en relación a la porción cortada y menos contenido nutricional nos aportará".
#3 Seguro que así no nos olvidamos de que cortarla demasiado no es bueno, jeje.
Artículo malo, malo, malo. No es claro, habla de vitaminas, separándolo del "todo", y tras leerlo te quedas igual.
#1 Muchas gracias por el comentario, intentaré mejorarlo, ¿qué es lo que más confuso le ha parecido?