Si hay algo en lo que espartanos modernos y seguidores del estilo de vida paleo se ponen de acuerdo, es en el caldo de hueso, sin duda uno de los elementos más importantes de ambas dietas. Y es que hay algo que nuestros ancestros hacían contínuamente (y los animales hacen) y en estos tiempos, para nosotros, como que da asquito: comer huesos y tuétano, una de las cosas más nutritivas que nos podemos echar al buche (oh, sí, tuétano, médula, esa cosa tan terriblemente sabrosa y llena de colesterol).
Comentarios
Ya, como Ignacio Escolar con lo del despido de la SER
Me encantan los argumentos de los peleodietistas:
"Y es que hay algo que nuestros ancestros hacían contínuamente (y los animales hacen) y en estos tiempos, para nosotros, como que da asquito: comer huesos y tuétano, una de las cosas más nutritivas que nos podemos echar al buche."
¿No será que no tienen/tenían mas cojones que comer hueso? Tu dale a un animal (carnívoro u omnívoro) un trozo de fuet, jamón serrano, un solomillo al cava,... y el cacho de hueso se lo come tu puta madre.
Suena al mismo argumento de "¿tu ves algún mamífero que despues de destetarse beba leche?"
Al que siempre respondo: "¿Tu ves a algún mamífero capaz de ordeñar?"