El otoño es la singular época agrícola de recogida de diversos frutos que se acomodaban en la ganbara o sabaia (desván), cuando fueron fundamento alimenticio en el medio rural y ayudaban a pasar el invierno. Alubias, maíz, nueces, castañas y algo menos, avellanas, eran recurso habitual, y menú invariable de muchas familias, y en las ciudades los castañeros salían (¿los confinarán por el covid-19?) para venderlas asadas, ricas y calentitas en las calles.
Comentarios
Nunca me han gustado demasiado las castañas... será porque ya me las hacían comer tostadas en el colegio por el invento aquel de "La castanyada". En cambio las nueces las comería a todas horas, pero no es bueno tenerlas por la cocina sin hacerles caso porque suelen traer unas larvas de mosca que luego te las encuentras por todos lados.
Lo de comer castañas se va a terminar. En nuestra zona se están secando todos por la plaga de la avispilla. Es una pena ver castaños enormes de más de 100 años, desmoronarse de esa manera.