La palabra mezcal proviene del náhuatl metl: maguey, calli: cocido, y significa maguey cocido. Los mezcales son parte de la cultura mexicana y su sabor es el resultado de la especie de maguey utilizada, el terruño, el proceso de fermentación, la técnica de destilación y el recipiente en el cual es contenido. En cada botella se encuentra resguardada una antigua tradición, la historia de la tierra que vio crecer la planta y del saber de cada productor