Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de Alimentación (CSIC y Universidad Autónoma de Madrid) han patentado un derivado de clara de huevo con multitud de propiedades culinarias: es mas manejable, puede volver a montarse pasado un tiempo...
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Made in Ikea
Y se llama Silver
Derivado de la clara de huevo, entiendo que no será clara de huevo sino algo parecido.