Hasta hace muy poco tiempo los médicos medían de forma rutinaria el “colesterol total”. Si los niveles de éste sobrepasaban los 220 mg/dL te decían: “tiene usted colesterol”. Por suerte, a medida que ha avanzado nuestro conocimiento de la sustancia, sabemos que no tiene sentido hablar del colesterol en conjunto, sino de las dos lipoproteinas (partículas mitad grasa, mitad proteína) que se encargan de trasportar el colesterol de un lado a otro y que, juntas, constituyen el “colesterol total”.
Comentarios
Algo que refuerza la idea que vienen repitiendo numerosos científicos díscolos desde hace unos años: debemos dejar de culpar a la grasa de nuestra mala alimentación, y empezar a fijarnos en los carbohidratos y los azúcares.
De hecho, si estás a dieta y tienes que elegir entre comer grasa o comer carbohidratos, en muchos casos es mejor comer grasa porque te sacia antes y al final el número de calorías que consumes con la grasa es menor que con los carbohidratos.
Aunque, la verdad, lo mejor sería no comer ni de lo uno ni de lo otro.
#4 Hereje!
¿Entonces Vicente Del Bosque nos ha estado engañando? Se me ha caído un ídolo.
#1 Si, nos ha hecho creer que Casillas seguía siendo portero...
danacol desaprueba este meneo